饮食中要注意食物的相克性,切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。尤其是进入春季,天气乍寒乍暖,人体抵抗力有所下降,更要注意饮食搭配的禁忌。

　　1、葱+豆腐、菠菜+豆腐

　　小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。

　　2、豆浆+鸡蛋清

　　豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。

　　3、西红柿+黄瓜

　　西红柿中含有丰富的维生素c,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素c,若二者同食,不利于对维生素c的吸收

　　4、菠菜+黄瓜

　　菠菜中的维生素c含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素c的吸收。

　　5、黄瓜+花生

　　黄瓜属寒性食物,花生中含油脂多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。

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