瓠瓜是一种食疗价值颇高的食材之一，它既可以作为主要食材进行烹饪，也可以和其他的食材一起搭配，做出与众不同的食谱。

不过，每一种食材都有它的一些搭配宜忌，搭配的好不仅能够为这道菜增添色彩，还能将食材与食材之间的营养相互融合，为人体补充更多的营养元素；如果搭配的不恰当，不仅不能够将食材的营养价值充分的发挥出来，严重的可能还会造成食物中毒，危及人体的健康。正所以“病从口入”，在食材与食材的的搭配上面还是需要注意的。那么，对于瓠瓜来说的话，它的饮食搭配主要为：

1、瓠瓜只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。

2、瓠瓜的食用方法有很多种，有炒、烩、煎、炸、炖、做汤、制馅等。

炒：西红柿炒瓠瓜、素炒瓠瓜、扇贝炒瓠瓜、瓠瓜炒肉、毛豆扁尖笋炒瓠瓜、瓠子炒土豆、瓠子炒火腿、辣炒瓠子等；

汤：瓠瓜淡菜汤、瓠子螃蟹汤、瓠子疙瘩汤、瓠子肉圆汤、鲜肉瓠瓜水饺、排骨玉米瓠子汤等；

煎：瓠瓜煎饼、烙饼瓠子饼等；

烩：红烧瓠子炖、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜蚝干煲等；

炸：焦炸嫩瓠子。

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