21种食物放冰箱坏得更快,这种傻事千万别再干了!

育儿之家 https://yuerso.com 2018-02-10 18:45 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
很多人菜吃不完了就会放到冰箱里,但是你知道吗?有些食物是不宜放进冰箱的,21种食物放冰箱坏得更快,这种傻事千万别再干...

很多人菜吃不完了就会放到冰箱里,但是你知道吗?有些食物是不宜放进冰箱的,21种食物放冰箱坏得更快,这种傻事千万别再干了!

冰箱算得上是一项伟大的发明。尽管低温减缓了新陈代谢和食物的呼吸作用,实现了食物保质期的延长,解放了广大厨娘的劳动力。

但是,冰箱也不是万能的,也有一些食物不适合放在冰箱里保存···

今天,小编就带你盘点21种不宜放进冰箱保存的食物,其中一些可能让你意想不到哦!

21种不宜放进冰箱保存的食物:

西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质会呈现水泡状,显得软烂,还会出现散裂现象,表面有黑斑。而且很难煮熟,没有鲜味,严重影响口感。

正确保存:将西红柿蒂朝下摆放在室温下,能防止空气进入西红柿,也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发,一般能保存大概1周左右。

香蕉:一方面冰箱里的水分和黑暗会让香蕉腐烂变质,另一方面低温又减慢了香蕉的成熟过程。

正确保存:没有熟透的香蕉放在密闭、干燥的箱子、橱柜里最好,熟透的香蕉放在干燥、通风的地方保存的更久。

面包:面包在烘烤的过程中,淀粉支链已经老化,这让面包变得柔软有弹性。但放置的时间一长,面包的支链淀粉慢慢缔合,面包会逐渐变硬,这种现象叫作“变陈”。而冰箱的低温环境会大大加速面包“变陈”的速度。

正确保存:室温下密封保存,最好在2、3天内吃完。

咖啡:咖啡具有吸水性,很容易吸收冰箱中其他食物的味道,温度骤降也会导致咖啡脱水,其香味、味道都会随之大减。咖啡粉和咖啡豆都需要放在凉爽干燥和黑暗的地方,才能更好地保持风味和新鲜度。

正确保存:在干燥的环境下密封保存。

蜂蜜:把蜂蜜放在冰箱会加速糖的结晶速度,让蜂蜜变成难以舀取的半固体物质。而且蜂蜜只要放在密封的容器里,在常温下也不会坏,完全没必要放冰箱。

正确保存:常温下密封保存。

巧克力:如果把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。 而且当巧克力从冰箱取出的时候,由于温度升高,湿气马上会聚积在表面,使出霜、反霜的现象更加严重。

正确保存:储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

未切开的西瓜:未切开的西瓜在10-20度的环境下能保存2-3周,而在5度的冰箱中,最多一周就会开始腐烂。

正确保存:未切开的西瓜放在阴凉干燥的环境下即可,切开的西瓜可以贴上保鲜膜放进冰箱保存1-2天。

土豆:冰箱的低温、高湿让土豆更容易发黑、坏掉。

正确保存:土豆应该放在阴凉、干燥和黑暗的地方,例如纸箱、橱柜等。

洋葱:直接把洋葱放在冰箱,会使它们变软、甚至发霉。

正确保存:还没有剥皮的洋葱应该放在空气流通的地方,接触空气能延长洋葱的保存时间。去了皮的洋葱可以密封放进冰箱。

大蒜:大蒜放进冰箱会迅速发芽,甚至发霉变得黏糊糊的。

正确保存:放在干燥的地方。

荔枝:若将荔枝在0℃的环境中放置一天,其表皮就会变黑,果肉变味。

正确保存:放在阴凉、潮湿、通风的地方,早晚撒点水可以保存5天左右。

草莓:草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

正确保存:用保鲜膜密封保存,保存前不要沾水,挑出碰坏的草莓。

橄榄油:橄榄油放进冰箱会变硬凝结。

正确保存:放在阴凉的地方即可。

柑橘类水果:如橙子或柠檬,这些柑橘类水果需要自然温度来熟化,放在冰箱里面会阻碍这个过程。低温还会破坏这些水果的内膜,影响口感。

正确保存:常温下保存即可。

鸡蛋:把鸡蛋放进冰箱是否会改变鸡蛋正常的特性,这还有争议,但可以确定的是,放进冰箱并不能让鸡蛋保存得更久。

正确保存:鸡蛋表面不要有水渍即可。

黄瓜:低温会加速黄瓜表皮的腐烂。

正确保存:放在室温下干净凉爽的地方即可。

胡萝卜:胡萝卜放进冰箱里更易腐烂。

正确保存:存储在远离阳光、阴凉干燥的地方。

麦片:冰箱里的水分和低温会破坏麦片的质地,让它失去松脆的口感。

正确保存:常温下干燥保存即可。

辣椒:一旦把辣椒放进冰箱,它们表皮的颜色马上就会变暗。

正确保存:不管什么颜色的辣椒,储存在阴凉干燥的地方即可。

茄子:茄子对温度很敏感,温度太高、太低都会影响茄子的风味和质地。

正确保存:阴凉环境下存储,远离阳光和其他果蔬。

红薯:把红薯放进冰箱里,会改变红薯细胞壁的结构,让它们变得比正常红薯更硬,需要更长时间才能煮熟,而且口感也会变差。

正确保存:红薯在阴凉干燥的地方可以保存很长的时间,而且保存的越久,红薯更软、更甜。

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