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大蒜和鸡蛋能一起吃吗

大蒜和鸡蛋能一起吃。

大蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素，两者在营养组成上不冲突，是可以一起吃的。

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大蒜和鸡蛋一起吃的做法

蒜泥拌鸡蛋

原料：新鲜鸡蛋三个、大蒜一头、盐若干、捣蒜罐子一个、捣蒜杵一个

做法：

1、新鲜的鸡蛋大煮，煮到老熟，拿凉水浸一下，备用。

2、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵，备用。

3、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中，加盐捣成蒜泥，加盐的好处很多，首先菜品本身需要放盐， 其次，捣蒜放盐会使蒜很容易捣烂。捣烂的蒜泥放进碗中，备用。

4、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内，像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀，碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐，一起搅匀。

5、最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里，一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就成了。

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吃大蒜的注意事项

1、忌空腹食用大蒜

一个人在空腹状态下不宜食用大蒜，因为大蒜具有一定的刺激性，空腹状态下容易对人体肠胃造成明显的影响，甚至可能引发急性肠胃炎。

2、忌过量食用大蒜

大蒜只是调味品，每日不宜食用过多，食用过多会对肠胃造成负担。建议成人每天以吃生蒜二、三瓣为主，熟蒜四、五瓣即可，小孩适当减半，多食无益。

3、忌长期定时食用大蒜

大蒜可以使肠道变硬，不注意时很容易造成便秘，还会杀死大量的肠内常在菌，不仅如此，大蒜还能引起某些皮肤病。

4、眼疾患者忌食用大蒜

大蒜会对眼睛造成损害，原因在于大蒜辛辣，眼睛往往最怕辣的，所以对患眼疾的人来说，切忌食用大蒜。

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