胎儿发育食谱：韭菜炒虾仁适合怀孕三个月女性的食谱。

罐焖牛肉的做法――其他国家菜谱

食谱原料：

牛肉250克,洋葱25克,胡萝卜25克,菜花25克,豌豆10克,土豆50克,口蘑5克,豆角10克,香菜10克,番茄25克,龙须菜5克,奶油25克,猪油250克（实耗50克）,番茄酱25克,面粉10克,胡椒粒3－4粒,香叶1－2片,精盐、味精各适量,胡椒粉、大蒜各少许。

工艺做法：炖、煮、炸、腌

配菜专区：外国菜谱；热菜；荤菜

菜谱属地：其他国家菜谱；俄国菜

制作方法：

1、土豆去皮,切橘瓣块；胡萝卜、洋葱切粗条；菜花、豆角、番茄切小块；口蘑切小块；蒜、香菜切末；牛肉切成2－3厘米见方的丁,撒上精盐、面粉、胡椒粉,稍腌备用。

2、煎盘内放猪油,烧至五成热,将胡萝卜（一半）、洋葱（一半）及土豆、香菜,分别炸至金黄色,捞出,将牛肉炸至呈暗红色时捞出；菜花、豆角、豌豆分别用水煮熟。

3、焖罐内加适量水,投入剩余的胡萝卜、洋葱、香叶、胡椒粒、牛肉,将牛肉焖熟后取出。

4、瓷罐内放油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、熟牛肉、味精、番茄、菜花（一半）、口蘑、蒜末,烧开后调好口味,放上熟菜花、豆角、豌豆、龙须菜,浇上奶油,扣上盖,送入烤炉中,烤至罐热取出上桌即成。

健康提示：

番茄浓汤炖牛肉,上桌时罐子口蒙着一层面包脆皮,打开后热气四溢,很烫。汤汁有着番茄的红色,甜咸酸适度,除食物本味之外闻不出多余的调料味。内部的主料是土豆和牛肉,很嫩很烂,汤汁可以轻啜,细品后有股奶香。

胎儿发育食谱：韭菜炒虾仁

食谱原料：

虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

制作方法：

1、虾肉洗净,沥干水分。

2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段；葱择洗干净,切丝；姜去皮洗净,切丝。

3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2－3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4－5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖,韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

适用人群：

怀孕早期妇女

健康提示：

此菜色泽美观,鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素c及钙、磷、铁等多种营养素,是人们"尝春"时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

（责任编辑：zxwq）

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