海带是一种生活中常见的水生植物,口感不错,味道微微有点咸,海带中富含维生素和蛋白质,而且海带的热量还很低,适合减肥人士。而排骨能为人提供蛋白质和脂肪酸,补中益气,排骨和海带一起做汤既美味又营养互补。下面小编为大家介绍一下海带排骨汤的做法。

　　用料:食盐、蒜、猪大排、苏打粉、鸡精、胡椒粉。

　　做法

　　1、把成团的干海带打开,先放在蒸笼里隔水干蒸10分钟左右,然后水中浸泡几小时,这样处理过的海带又脆又嫩,用他来炖、炒、凉拌、都很柔软可口。

　　2、用淘米水泡发海带,易发,易洗,烧煮时海带也容易酥软,准备煮好的海带、排骨,将排骨和清水一同放入砂锅中煮。

　　3、煮开后将肉的浮沫去掉,放入泡发好的海带,1小勺小苏打,大火煮开后,转小火炖20分钟,放入蒜片煮-5分钟,关火前放入盐、鸡精、胡椒粉即可。

　　排骨海带汤的做法非常简单,就短短的三步,大家把排骨和海带处理好,再一起煮就行了,而且减肥的人也能吃这道菜。但是在挑选食材时,大家要选择肉色鲜红,肉质紧密的排骨,这样的排骨口感最好。海带本来就含有大量的碘,大家在做汤时不要放太多的盐。

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