挑食是一种不良的摄食习惯,可导致某些营养素摄入不足或过剩,影响宝宝的生长发育和身体健康。宝宝免疫力降低、个子长得慢、情绪异常、常常哭闹等等都或多或少与偏食有关。一些生活方式相关疾病如肥胖、脂肪肝、糖尿病、冠心病、高血压等就可能是由于长期偏食肉类等荤食、不爱吃蔬菜造成的。

宝宝偏食的四大元凶

添加辅食阶段的失误

在宝宝出生4个月后准备开始添加辅食时,有一个辅食添加原则：辅食的添加种类与量要从少到多,味道从轻到重,尽量不要过早给宝宝接触甜食。因为这个阶段的宝宝无论是口腔的味蕾,还是胃肠道功能都不完善,过甜、过咸的食物都会刺激宝宝正在发育中的味蕾,而没有添加任何佐料的原汁原味就是最鲜美的滋味。虽说这样的食物没有油水、不可口,但辅食的正确添加可以为以后宝宝不偏食不挑食、保持均衡营养打下基础。相反,如果我们任意给宝宝安排辅食,没有循序渐进的过程,忽视了宝宝的发育特点,那就为以后的偏食埋下了隐患。

爸爸妈妈的影响

父母是宝宝的榜样,宝宝是父母的镜子,从宝宝的一日三餐中可以看到父母的饮食习惯,宝宝的膳食结构是否丰富、营养是否均衡搭配,那就首先需要父母做个好榜样。

宝宝的饮食习惯受家人影响非常大,父母看似无意地评价哪种菜好吃,哪种菜不好吃,喜欢吃什么,不喜欢吃什么,都会被小小人儿听到耳朵里。当某一天幼儿园阿姨告诉你宝宝挑食,当保健医生测量宝宝身高达不到正常值时,你的宝宝就输在了"吃"的起跑线上。

要培养宝宝良好的饮食习惯,父母首先要以身作则,改变、调整自己的饮食习惯,最起码在宝宝面前不要显露出特别的饮食偏好,努力让他吃到各种各样的食物,以保证身体发育所需的营养。

心理因素

宝宝对食物的挑三拣四有时是源于自我保护,对待新事物人们都会有一种"陌生感",有的宝宝会因为陌生而产生好奇,进而希望能够破解并得到答案,但对于敏感、生性小心翼翼的宝宝,陌生会让他们产生"恐惧",结果当然就是排斥。的确,对于大多数宝宝来说,不愿意尝试新食物,是因为他们不知道这个新食物是否安全,宝宝只会喜欢熟悉的食物,只有这个食物反复出现在餐桌上,宝宝才会试着去尝试。

对于偏食还有另外一种解释,那就是渐渐独立的宝宝,希望自己更加独立的另一种方式—自己决定吃什么!宝宝从出生到他们学会自主吃饭以前,一直都是被动的,也就是他们自己基本没有选择食物的权利,唯有的办法就是把不喜欢吃的食物从嘴里吐出来,但还是无法完全掌握自己的饮食。当宝宝能够独自进食后,他们开始向家长的权威挑战,通过挑选食物来表明自己决定事情的态度,这与到底吃什么食物没有很直接的关系。因此,如果宝宝是在这一心理因素下偏食,当父母强制他去吃某一种食物时,就会遭到宝宝的激烈反抗,这时你就要学会判断——他是真的不喜欢吃,还是需要一定的自主空间。

食物的外观、气味

另外,如果宝宝曾经对某一食物留有不好的印象,也会排斥这一食物。例如,便秘期间吃过的含粗纤维的韭菜、芹菜,病愈后宝宝自然就会将这两种蔬菜与疾病联系起来。还有某些食物的外观、气味、纹路等也会影响宝宝进食的选择,很少有宝宝喜欢吃水萝卜和带苦味的食物也是这个原因。

四大妙招防止宝宝偏食

妙招一：爸妈多多"照镜子"

在严格要求宝宝"杂食"的同时,家长有必要经常自我检查。很多宝宝偏食、挑食都与家庭饮食习惯有关。英国营养专家曾对1000位母亲进行研究,结果发现,竟有80%的母亲存在偏食,她们对"该给宝宝吃何种食物"同样存在错误的认识。如果家长自己偏食,必须克服自身的毛病,以身作则,带头品尝,还要连连称赞,以启发、诱导宝宝。

相关研究还发现,宝宝偏食与父母引导不当有关。有的宝宝从不吃鱼!为什么呢是因为妈妈怕鱼刺伤到宝宝,不让宝宝吃。有的妈妈爱把自己对食物的看法告诉宝宝——"什么什么真好吃,什么什么不好吃"。甚至,妈妈们经常会问的一句看似"关切之至"的话——"今天你想吃什么"也要注意"慎从口出",因为它也会带来这样的暗示效果："不好吃的食物是可以不吃的"、"自己吃的食物是可以随心所欲地选择的"。

妙招二：有奖,还要有罚

对于宝宝表现出的任何一点进步,父母都应给予肯定与表扬;进步不大的宝宝,要以引导为主,结合奖励措施来加速饮食好习惯的建立。六七岁的宝宝,习惯养成时间较长,父母要耐心地向他讲道理,告诉他这种食物里含有什么营养,对人体健康有什么益处,不吃它会有什么害处……针对宝宝的心理特点,讲清道理,或能收到较好的效果。

当发现宝宝开始厌恶某种食物时,家长绝不能承认其"合法",不要随便给宝宝偏食的权利。如果父母一见宝宝不吃某些蔬菜,从此就不再给他吃了,久而久之,可能形成"协同效应",不吃的食物越来越多。

小提醒：家长应多学习合理营养、平衡膳食的相关知识。纠正宝宝不良饮食习惯时,要注意促进他的食欲。必须在宝宝胃口好、食欲旺盛的情况下实施纠偏。

妙招三：巧用膳食小单元

提倡"杂食"、"泛食",即注重食物的多样性。

让宝宝食欲大增,需要在搭配和烹调等环节多动脑筋。如：宝宝不爱吃菜,可以做成菜馅,与肉末包饺子、馄饨吃。从营养学观点看,饺子、馄饨是一种复合食物,含有多种人体必需的营养素,一个饺子或馄饨就是平衡膳食的一个小单元。再如：罗宋汤、什锦烤麸、荤素什锦、色拉等,都是营养较丰富的菜肴,类似这种"吃一道菜的同时进食了多种食物"的方法,值得推广。

爸妈付出多一点努力,食物的色、香、味、形越是丰富,"杂食"宝宝便越容易养成。

妙招四：习惯好,肠胃就好

家里唯一的宝宝,或由隔代老人带大,或者父母娇宠过度,好的饮食习惯通常较难养成。但是,该做的规矩还是要做的。

1、食要定时,按时吃饭不拖沓。

2、饮食要定量,爱吃的东西一次不要多吃,以免伤食,令肠胃受损。

3、午餐、晚餐前不吃零食,以免引起肠胃消化功能的紊乱,使进餐时消化液分泌不足,食物滞留肠胃,不消化,从而导致厌食。

4、平时少吃零食,特别是甜食和冷饮。过甜、过咸、过冷、辛辣、油腻的食物,都能伤胃,造成消化液分泌障碍。

（责任编辑：zxwq）

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