除夕刚过又临近元宵节,鞭炮礼花的声音还未消失,各式汤圆已竞相登场了。从营养学来看,糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅,都是高糖分、高热量的非健康食品。需要提醒的是,有几类人群是不宜多吃元宵的,如老年人、儿童及血糖高的人、慢性疾病患者、正在减肥的人、胃肠道功能不好的人。如何才能保证美味与健康兼收呢？

汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多的营养。这样的食品首先不适合当早餐吃。除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而汤圆的外皮部分都是糯米的,黏性高不易消化。因此早餐吃汤圆很容易出现消化不良。