主题：霸王花排骨汤

食材：霸王花、排骨、陈皮、玉米半根、胡萝卜半个、蜜枣适量、食盐适量

做法：

1.霸王花泡水发开、沥干,撕成小条,陈皮泡发;排骨放入沸水飞水后沥干;玉米切段,胡萝卜切块,蜜枣洗净;

2.把备好的所有材料放入煲中,加入适量开水,大火煲开后,用小火煲约1-2个小时,食用时加食盐调味。

需要注意事项：煲汤时间不要太长

煲汤时间过长,反复煮沸,食物中许多营养素会遭破坏,煲得越久蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多,还会导致嘌呤增高,长期饮用会使尿酸增高,出现痛风等。

因此最佳的煲汤时间是1.5小时到2小时之间,这样可以更好地留住营养成分。若不是消化系统不太好的人群,可选择喝汤吃肉,因为食物中的蛋白质不可能都能熬出溶解在汤水中。

此汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳,美容养颜的功效,但是食疗只是日常辅助调理,不可过份依赖其治病功能。

（责任编辑：zxwq）