维生素b12：健康神经,合成红细胞

维生素b12的生理作用是以辅酶的形式促进血红蛋白、核酸、蛋白质的合成。并与神经系统的功能息息相关。对神经系统的健康非常重要。

维生素b12的缺乏可能影响到身体的所有细胞,尤其对细胞分裂迅速的组织影响巨大,如骨的生血组织、神经组织等。

维生素b12在烹饪中的损失不大,正常情况下肠道微生物也可以合成,一般不至于缺乏。长期严格素食,又不经常食用酵母的人,往往容易缺乏维生素b12。

维生素b6：产生抗体,调节神经

人体的色氨酸代谢和糖代谢需要维生素b6。如果维生素b6供给不足,人体就会产生一种有害的代谢物质,这种物质会干扰正常的糖代谢。

维生素b6可以帮助缓解压力,通过补充的维生素b6,提高其在体内的含量,精神紧张和抑郁症状可以得到缓解。

准妈妈在妊娠期间发生的手足水肿、小腿痛等都可以通过服用维生素b6缓解。维生素b6还可以防止准妈妈的牙齿疾患。

叶酸,防畸生力军

在妊娠的前三个月非常重要。叶酸可预防胎宝宝神经管缺损,特别是在受孕后第18~26天神经管形成的主要时期。孕期叶酸缺乏,容易造成新生儿出生缺陷,如无脑儿和脊柱裂等神经管畸形。

神经管畸形常发生于受孕后的第3周和第4周,如果胎儿无头盖骨,大脑组织一部分或全部缺少,即为无脑畸形；如脊椎骨出现裂口,里面的骨髓组织突出来,即为脊柱裂。研究结果表明,孕前及孕期补充叶酸可使神经管畸形的发生率降低至少一半。

中国的准妈妈约有30%叶酸缺乏。因此,专家认为,每天都要服用叶酸,尤其是怀孕前的3个月到怀孕的头3个月服用,能有效地预防新生儿神经管畸形的发生。

磷脂,大脑的智慧脂肪

磷脂,是含有磷脂根的类脂化合物,是生命基础物质。细胞膜就由70%左右蛋白质和30%左右的磷脂构成。由卵磷脂、肌醇磷脂、脑磷脂等组成。人体所有细胞中都含有磷脂,它是维持生命活动的基础物质。

磷脂组成了包裹在神经外的髓鞘,是构成神经组织的重要部分。它使神经系统可以不受干扰地传输大脑的指令,使头脑更加清晰,思维更加敏锐。它是高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右,但在大脑中却占脑重量的30%,而在脑细胞中更占到其重量的70%~80%。仅此就可以证明它对胎宝宝大脑的发育是多么的重要。

小帖士：

维生素b6、维生素b12、叶酸一起控制着身体的一个转化合成过程。该过程对几乎所有神经递质的合成都至关重要,对处于妊娠第一个月的准妈妈尤为重要。它不仅能够预防脊柱裂等畸形,更可以给胎宝宝提供充足的大脑营养。

维生素b12的来源：牡蛎、鸡蛋、鱼虾、牛奶、肉。

叶酸的来源：动物肝脏中含量最为丰富,蚕豆、芽菜、西兰花、芦笋中含量较高,芝麻、榛子、腰果也是补充叶酸的良材。

磷脂的来源：麦芽、大豆（黄豆）中含量最为丰富,其他豆类种子、花生、坚果、动物肝脏、鱼类、鸡蛋也是很好的磷脂摄取食材。

维生素b6的来源：动物肝脏、麦芽、西兰花、白色花菜、卷心菜、芦笋、洋葱等,洋葱在蔬菜类中含量丰富；新鲜水果中以香蕉含量最高。

（责任编辑：zxwq）

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