青少年,尤其是处于青春期的青少年,这个时期对着饮食营养有着更严格的要求。学过生物都知道,青春期是身体发育最旺盛的时期,所以这个时期也是需要额外营养的,并且青春期也是身体活动量的一个高峰时期,所以需要的热量也是比成年人多得多,那么青少年的饮食健康需要做到什么呢？接下来我们就一起来看看青少年时期需要的营养素有哪些吧。

饮食营养素

营养素的功能就在于构成躯体,修补组织,供给热量,补偿消耗及调节生理功能等在果在青春发育期营养不足,不仅会影响身体发育,还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低,甚至形成某些疾病。如营养不良是产生结核病、肝炎的重要因素之一。性发育过于迟缓及女性的闭经等病症,与营养缺乏也有着密切关联。 那么,青春发育期所需要的营养要从哪儿可以获得呢当然应该从日常食物中获得,而不能依赖各种各样的营养补品。

食物中所具有的营养相当丰富,其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水,这就是人体所需要六大营养要素。

1、蛋白质

蛋白质约占人体总重量的18%,人体内除去水份外,有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质,荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项,一是满足人体组织生长、更新和修复的需要,这是蛋白质的主要功能。所以,正在长身体的青少年,蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不过,人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以,早晨最好先吃点碳水化合物类的食物,然后再喝牛奶或豆浆,以免蛋白质和热量被很快消耗掉。

2、碳水化合物

在通常情况下,大约人体总热量的60-70%来自糖类,16-20%来自脂肪,10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以,青少年进人发育阶段,往往会突然增加饭量。对于青少年来说,注意吃好每日三餐,确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。

3、脂肪

脂肪在人体内的作用有三个,一是供给热量。脂肪产热量要比糖与蛋白质高出一倍。二是保护内脏。在心、肝、肾等内脏周围的脂肪,活像一层软垫,保护内脏免受震动与损伤。三是保温。脂肪导热差,皮下脂肪可以保护体内热量,减少散失。一个人每天所需的脂肪量是因体重而异,一般每公斤体重每天需要1克就够了。老年人以少吃动物油为宜,但对青少年来说,动物油和植物油都是不可缺少的,尤其要适当多吃些动物类油脂。

4、矿物质

对于发育成长中的青少年,需要量特别大。钙和磷是造骨成齿的主要原料。铁构成红细胞,是血液的主要成份,缺少了就会造成贫血。含钙丰富的食物有：芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、苋菜、豆类、蛋类、牛奶等。含磷丰富的食物有：豆类、马铃薯、谷类等。含铁丰富的食物有：菠菜、胡萝卜、鸡毛菜、芹菜、姜、韭菜、芥菜、豌豆苗、油菜、豆类等。

5、维生素

对于维生素的需要,青少年也较成年人更为迫切。维生素有利于青少年身体发育,增强抵抗力,促进新陈代谢,帮助消化与吸收人体所需要的各种营养。人体所需要的维生素绝大部分来自于蔬菜和水果。

6、水

水也是人体不可缺少的营养。青少年身体的需水量要比成年人多7%左右。饮用足够的水,有益于消化,调节体温,滋润皮肤,排出废物,促进身体健康成长。饮水和吃饭一样,应该每日喝3-5次,每次一杯。要尽可能定时、定量,不要不渴就不喝,渴急了猛喝一通,这样对身体是有害的。

运动时会出现口渴现象,这是运动中口腔暂时干燥的表现并不一定表示身体缺水。这时可以少喝一点,润润喉咙,待运动过后再适当补充水份。清晨起床,可以多喝一点水,补偿一夜之间水的消耗。午饭和晚饭之前,不要大量饮水,以免冲淡胃液,影响消化能力。开水不要反复煮沸,因为这样的水中含有致癌物质亚硝酸盐。

以上就是为大家带来的关于青少年,尤其是青春期的亲少年饮食健康方面的小知识,相信大家阅读之后对这个知识也有着更深层次的了解。其实这些阴阳物质也是我们人体必需的,青春期的孩子尤其的需要,所以在日常的饮食安排中一定要注意合理均衡健康,这样就能够有效的防止营养不良或者营养过剩,保证了孩子的健康,从而更好的健康成长！

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