豆芽是家常做菜都会用到的食材,市场上豆芽的价格都很实惠,买来可以炒菜、煲汤用,而且豆芽作为蔬菜的一种,口感还算不错,很多人非常喜欢吃豆芽。平时大家只知道豆芽作为蔬菜的一种,肯定富含维生素,那么吃豆芽还有什么功效？吃豆芽能减肥吗？

豆芽有特殊医疗保健功能芽苗蔬菜发球碱性食品,食用后消化水解产生的碱基可以中和体内多余的酸,达到酸碱平衡,经常食用芽苗菜感到精神饱满就是这个缘故。另外,芽苗蔬菜中还含有丰富的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动,防止便秘;芽苗菜发球低能量高营养的绿色食品,经常食用能降低血脂血糖;发芽的种子含有大量的维生素c,可以提高人体免疫力,预防坏血病。

豆芽吃了可以减肥。绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、豆芽消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

可见豆芽除了富含维生素,还有平衡体内酸碱程度,促进消化,降低血脂血糖的作用。而且这种蔬菜所含热量非常低,多吃豆芽可以帮助减肥。现在也是豆芽上市的黄金季节,希望大家能多吃这种性价比高还能减肥的蔬菜。

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