中医学认为,荷叶性平味苦涩,入心、肝、脾经,具有清暑利湿、清头目、止血、散瘀除烦等功效,适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖、各种出血等。荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、n―去甲基荷叶碱、槲皮素、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、鞣质等。

　　荷叶所含成分中,槲皮素可扩张冠状血管,改善心肌循环,并能短时间地降压;荷叶的浸剂和煎剂,在动物实验中,能直接扩张血管,起到中等程度的降压作用。临床报道,连用3个星期荷叶煎剂。

　　荷叶治疗高血压病的饮食调养方1张,杀白鸡1只(约500克),葱花、姜末、盐、酱油、味精、食醋、麻油各适量。鸡洗净,切成5厘米长、3厘米宽、o.5厘米厚的鸡肉片,用洗净的荷叶按鸡肉片大小分别包好,装入炖盘内,上笼用大火蒸熟;锅加水稍许,放入各味调料煮沸,入碗;打开荷叶包,取出鸡肉片,蘸碗内调料食用。隔日1剂,每日2次,佐餐食用。具有补虚清阳、利湿降压等功效,适用于老年性阴阳两虚型高血压病等。

　　荷叶1张,枇杷叶20克,冬瓜500克,葱花、姜末、盐、味精各适量。荷叶、枇杷叶洗净、切碎,入纱布口袋,扎口待用;冬瓜去皮、洗净,入锅,加水煮沸后,加入荷叶、枇杷叶袋,继续煨煮至冬瓜烂熟,取出药袋,加入葱花、姜末、盐、味精、煮沸目口成。每日1剂,分2次佐餐当汤服用。具有清热化浊、利湿降压等功效,适用于痰湿内蕴型高血压病等。

　　新鲜荷叶50克,山楂片30克。荷叶洗净、切碎,待用;山楂片洗净后放入锅,水煎20分钟,加入荷叶拌匀,继续用小火煎煮10分钟即成。具有清暑散瘀、利湿降压等功效,适用于肝炎上炎、痰浊内蕴型高血压病等。

　　荷叶治疗高血压病的饮食调养方包括鲜荷叶1张,粳米100克。荷叶洗净、切碎,入沙锅水煎20分钟取浓汁,待用;粳米洗净煮粥,粥将成时,加入荷叶调匀,煮沸即成。每日1剂,分2次服食。具有清暑利湿、降脂降压等功效,适用于痰湿内蕴型高血压病合并高脂血症等。

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