柚子含有一种名叫柚苷配基的成分。一项研究发现,柚苷配基能促使肝脏消化分解脂肪。多吃柚子就不会导致体内脂肪堆积。研究人员认为这种成分还有助于治疗糖尿病,因为它能平衡人体内胰岛素和葡萄糖水平。不过科研人员仍需开展进一步试验,才能制造出相应的柚苷配基补充剂。届时,人们可以通过补充柚苷配基来治疗ii型糖尿病。ii型糖尿病发展严重的话会导致心脏病。

　　加拿大西安大略大学的研究人员利用老鼠开展了此项研究,并把他们的研究成果发表在《ii型糖尿病》医学杂志上。科研人员对两组老鼠进行了观察对此。科研人员给一组老鼠按特定食谱进食加速它们的代谢综合症。人若患上代谢综合症就会导致ii型糖尿病。另外一组老鼠吃的食物同对照组老鼠吃的食物完全相同,只不过含有较高含量的柚苷配基。

　　科研人员发现,食物中不含有柚苷配基的老鼠变胖、胆固醇水平升高,身体产生了胰岛素抗体。而吃添加了柚苷配基食物的老鼠身体状况十分正常,并没有出现这些症状。科研人员认为,老鼠体内胆固醇水平升高会被柚苷配基及时纠正,而且柚苷配基能够使肝脏加速分解脂肪,而不会把脂肪储存起来。

　　该项研究的首席科研人员穆雷-哈夫教授说,此外,柚苷配基能够阻止老鼠变得肥胖。这项研究的独特之处在于柚苷配基的减肥效果和食物热量摄取无关,因为这两组老鼠吃的食物量完全相同,获得的脂肪量也完全一样。下一步,加拿大西安大略大学的研究人员将进一步实验,争取早日让柚子中的这种成分的神奇减肥功效早日惠及民众。

　　此前有科学家通过对100名肥胖者研究发现,吃柚子能够减肥。研究人员解释说,通过对葡萄糖水平的测量发现,体重减轻的原因可能与胰岛素水平降低有关。因为对于正常人来说,吃下容易使血糖升高的食物,胰岛素自然会加速分泌,而胰岛素容易促使血糖被吸收,进而转变成脂肪,因此要减肥就要避免胰岛素的分泌水平提升。柚子就属于低胰岛素的食物。另一方面,柚子所含热量极低。对于热衷于减肥的人来说,这是一个令人振奋的好消息。

专家温馨建议：

随着医疗水平的提升,糖尿病知识的普及,目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是,我们面临的威胁是糖尿病并发症的侵害。不同的人群应该选择不同的降糖方法,比如服药、注射胰岛素等等。在饮食方面,保证膳食纤维的摄入量（不少于40克）,提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、粗粮、含糖低的水果。低盐、少油。生活习惯上戒烟限酒。增加运动。我们可以补充一定量的营养素如抗氧化剂、蜂胶、灵芝孢子粉、b族维生素、镁、锌、泛酸来协助降糖,会有更好的效果。

实习编辑：陈兰兰

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