人在他乡，没有了老妈子美味的住家饭，我们更需要对自己好一点，适当的时候给自己做一顿美味的家常饭，算是犒劳一下自己。说到家常菜，那么毛豆炒肉一定是很多离家在外游子的最爱，素荤搭配，不仅营养价值高，且做法非常简单，不用花费太长时间，叫人怎么能不爱呢？但是需要注意的是，毛豆炒肉尽管非常美味，但是毛豆炒肉也有饮食注意事项，想知道在吃毛豆炒肉的时候需要注意点什么，那就要认真往下阅读了哦。

1、熟透再进食：切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。同样的，茭白也要煮熟，不可生食，要不然易引起姜片虫病。

2、禁忌人群需注意：尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食，腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。

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