1

摇晃橘子

把买回来的酸橘子放在袋子里来回摇晃，或者可以把橘子放在桌子上按压。这是因为采摘下来的橘子正在进行呼吸作用，采摘下来的就是酸橘子，来回摇晃橘子的时候可以加速橘子内部酸的消耗，这样我们再吃的时候就会感觉到更加甜了。

2

温水浸泡

找一个盆，倒入四十度左右的温水，切记水温不能太高，也不能太低，浸泡橘子十五分钟左右，让酸橘子泡一个温水澡，酸橘子也能变甜。

3

制成果汁

可以先将特别酸的橘子果肉剥出来，然后将橘子的果肉打散，加入适当温水和砂糖，搅拌均匀之后就是酸甜可口的果汁了，放入冰箱适当冷藏后味道会更加好。

4

做成糖水罐头

材料：5个橘子、100克冰糖

做法：

1、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略);

2、将橘子焯下水，捞出备用;

3、锅中放放冰糖，加入两小碗清水400ml(多点少点问题不大);

4、将糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火;

5、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹;

6、将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中，盖紧盖子，立即倒扣防止，当心烫到手哦。

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