鲜辣椒比腌制的辣椒维生素更丰富,炒辣椒最好快速爆炒为宜。多吃甜和酸可以帮助解辣。

值得提醒的是,有的人群并不宜多吃辣椒。如有胃溃疡、食道炎、胆囊炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、扁桃体发炎、咽痛的人要慎食。

辣椒vc含量是橙子的两倍

在日常饮食中,辣椒多被用作调料。其实,辣椒所含的营养丰富得让人惊讶。小小的一棵辣椒中,维生素种类和含量皆异常丰富：维生素a、b、c、e、k、beta;-胡萝卜素、钙、铁、镁、钾、叶酸等全都包括了。

其红尖椒中的维生素c含量是柠檬的7倍!青尖椒的维生素c含量是柠檬的3倍,橙子的2倍。事实上,辣椒的维生素c含量在蔬菜里排在第一位。众所周知,维生素c具有抗氧化性,能保护人体免受自由基的伤害;还能预防色素沉着,使皮肤保持洁白细嫩;能增强免疫力,预防感冒等疾病;促进钙、铁的吸收hellip;hellip;诸多好处使许多女士一直从各个方便积极补充维生素c,其实一棵辣椒,就能满足n个愿望。

辣椒膳食纤维是芹菜的10倍

辣椒还有一个重要的特点,就是富含膳食纤维。据介绍,每100克辣椒里面,含有膳食纤维14.6克。总膳食纤维是100克芹菜的10倍,不可溶性的膳食纤维是芹菜与韭菜的3倍。丰富的膳食纤维除了更有效地帮助清洁消化壁和增强消化功能,还能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排除,亦可降低血脂和控制胆固醇。

吃辣椒能让人愉悦

吃辣椒为什么会让人感觉爽,并且产生愉悦的感觉

辣椒里含有辣椒素。辣椒之所以辣,就是辣椒素在起作用。当吃辣椒时,辣椒素让人产生一种烧灼的感觉,这种感觉到了大脑,使之产生受伤的错误概念,继而释放出人体自身的止痛物质mdash;mdash;mdash;内啡肽,会使人产生轻松兴奋的感觉,所以才会越吃越爽,才会越吃越想吃。因此,辣椒也能舒缓压力,调节情绪。建议压力大的人或抑郁症患者可以吃点辣椒。

辣椒素对口腔及胃肠道黏膜产生了刺激作用,促进消化液的分泌,让人食量大开。对于改善食欲有非常好的帮助,但吃辣椒必须注意要适量。每个人对于辣的耐受都不一样,过多的摄入辣椒,很可能会适得其反。由于甜椒中并不含有辣椒素,因此并不会产生暖胃驱寒、增进食欲的作用。

（责任编辑：zxwq）

育儿之家 该篇文章地址：