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空气炸锅可以做蛋挞吗

空气炸锅可以做蛋挞。

一般来说我们做蛋挞的时候都是用烤箱烤制的，其实空气炸锅也是可以做蛋挞的，它的原理与烤箱有些类似，很多烤箱能做的美食空气炸锅也能做，不过由于空气炸锅空间小，一次能做的数量比较少。

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空气炸锅做蛋挞的方法

食材：淡奶油100g、牛奶100ml、鸡蛋黄2个 低筋面粉10g、糖粉20g、蛋挞皮20个

步骤：

1、将牛奶、糖粉和奶油混合，略微加热使糖粉融化;

2、将鸡蛋黄打散，放入混合液中搅拌;

3、将低筋面粉过筛放入混合液，用刮刀搅拌均匀;

4、将混合液过筛使液体细滑;

5、将蛋挞皮提前拿出解冻后灌入8成满;

6、将空气炸锅200度预热5分钟，放入蛋挞烤15分钟即可。

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使用空气炸锅的注意事项

1、炸制的时间和食材的量有很大的关系，只要把握一个原则： 多的话时间就长点，少的话时间就短些。

2、烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受热不均，少了反而“炸”的效果不如多的时候，以食物紧密平铺在网筐里为最佳。

3、一定要按照说明不能省略预热的步骤，待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。

4、抹油、抹油，薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果不一样，尤其炸春卷、饺子，或者像排骨比较瘦的肉类。

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