鱼板乌冬面

食材：乌冬面适量、鱼丸适量、鸡蛋2个、青菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、紫菜(干)适量、蟹柳适量、水3杯。

做法：

1、将香菇、胡萝卜、青菜洗净,用刀切成合适的形状。

2、锅中放水同鱼丸一起煮,水开后鱼丸也差不多熟了,然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。

3、等乌冬面煮熟后,临关火前放入蟹棒、青菜、鸡蛋。再稍煮一下即可关火。

牛肉彩椒盅

食材：牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米(鲜)20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克。

做法：

1、将牛肉切成小丁。将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁,葱姜蒜末少许。

2、将彩椒清洗干净,在1/3高度切下顶盖,挖去内籽。炒锅烧热倒油,先下入葱姜蒜翻炒出香味,再下入牛肉丁滑炒至变色,盛起备用。

3、炒锅再次烧热,下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀,略加一点水,煮1-2分钟左右,加彩椒丁和牛肉丁,翻炒均匀,淋入适量酱油翻炒均匀。将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中,趁热食用即可。

红烧秋刀鱼

食材：秋刀鱼2条、猪肉馅适量、葱适量、姜5克、八角适量、老抽适量、五香粉适量。

做法：

1、葱、姜洗净,切段备用。秋刀鱼去肠洗净,切成几段。

2、平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可。

3、准备好肉馅,用老抽干煸一下肉馅。

4、另起一支锅把葱姜爆香,放入煸好的肉馅、秋刀鱼,加水红烧。期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止。

（责任编辑：zxwq）

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