白萝卜丝炒黄豆

原料：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

做法：

1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。

2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。

3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内，进行翻炒。

4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

营养小提示：黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素b群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。

木耳虾皮蛋

原料：木耳（水发）适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克。

做法：

1、木耳凉水泡发，去蒂洗净；鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。

2、锅热油，放入木耳翻炒片刻；入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。

3、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。

营养小提示：黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，多吃能够补充全面营养。

松子意面

原料：橄榄油15ml、松子80克、红椒半个、蘑菇3个、蒜4瓣、盐1克、黑胡椒少许、直面150克。

做法：

1、将面煮到8成熟捞出备用，红椒切丁，大蒜和蘑菇切片。

2、将平底锅中倒入橄榄油，油温热后加入松子，炒出香味直至颜色变微黄。

3、加入蒜片、蘑菇片和红椒丁，炒至蘑菇变软；加入煮好的面条，拌炒均匀；加入盐和黑胡椒调味即可关火。

营养小提示：松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨。

蘑菇豆腐炖虾

原料：虾250克，蘑菇100克，豆腐1块，色拉油适量，食盐适量，酱油少许，姜少许，料酒适量，淀粉少许，水淀粉少许，小葱少许。

做法：

1、虾子洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。

2、锅内倒略多一点油，放入虾头虾壳翻炒（时间要稍微长点），直至锅中的油变为红色，把炸酥的虾头虾壳取出（炸酥的虾头虾壳留着可以吃，给狗狗补充钙质也很不错）。

3、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。

4、锅中余油爆香葱姜末（如果油多，可以盛出来一部分）。把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。

5、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。

营养小提示：蘑菇可以提高机体免疫力，蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

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