1

墨鱼五花肉汤

材料：墨鱼、五花肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1.将五花肉用清水清洗干净并切成片，墨鱼去除内脏剥去外皮切成刀块。

2.取出砂锅放入适量的清水，加入姜片葱丝当五花肉，并且加入适量的料酒，用大火煮开小火15分钟。

2.之后加入墨鱼，再用大火煮开。

3.将汤上面的浮沫轻轻的去掉，用小火再炖15分钟左右的时间。

4.加入适量的食盐，再煮几分钟。

5.再加入胡椒粉葱花即可食用。

2

人参鹿茸鸡汤

材料：鹿茸、红参、鸡腿肉。

做法：

1.先将鸡腿上面的皮去掉，切成小块，然后放入开水内灼烫清洗干净。

2.再把红参和鹿茸清洗一遍，三者一起放入炖蛊中，再加适量清水，炖三小时后即可食用。

3

六味鸡汤

材料：鸡腿一只、山菜英、熟地、丹皮、泽泻、苻苓、山药、盐、酒

做法：

1.鸡腿洗净切块，入热水中滚烫捞起沥干。

2.药材清水快速冲净，沥干。

3.将药材及鸡腿加水熬汤，大火开后转小火约煮20分钟即可滤去药渣加调味料和匀即可。

4

猪大骨汤

材料：筒子骨，鲜香菇，胡萝卜，盐，醋，料酒，姜，鲜牛奶。

做法：

1.锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去浮末，放入醋同煮。

2.小火慢炖一个小时后加入菌菇类，我这里选用的是新鲜的，若选折干货的更佳。

3.最后15分钟的时候加入胡萝卜同煮，加点盐调味即可。

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