糖尿病饮食指南

糖尿病没有朋友们想的那么恐怖，主要是要控制好血糖，使血糖值达到正常值，而血糖的控制主要就是靠饮食。

食物多样化

糖尿病患者什么都能吃，只要控制量，别多吃就行。就连最忌讳的元宵，糖尿病患者吃一个也是没问题的。可怎么吃才能保证营养需求是大有学问的。

糖尿病患者每天要吃多种食物，可从谷薯组、蔬果组、肉蛋组、油脂组四类食物中选择，每天每组选5～8种即可满足身体营养需求，同样满足食物多样化的需求。

谷薯组： 即我们常说的大米、白面、粗粮、红薯等。

如做米饭放大米的同时，加入燕麦、玉米、糙米、红豆等一起做，一顿饭就吃够5 种食物了。

蔬果组：即指蔬菜和水果。

a.每天至少半斤绿叶蔬菜，常见的绿叶蔬菜如: 菠菜、油菜、苋菜、小白菜、茴香、茼蒿、豌豆苗、豌豆尖、丝瓜尖、甘薯叶、木耳菜、空心菜、西洋菜、草头紫、背天葵、油麦菜、西兰花等。

b.水果可以上午加餐时吃一种，下午加餐时吃一种。如上午吃一半苹果，另一半与朋友分享。

肉蛋组：包括大豆类、奶类和肉蛋类。

a.大豆类包括： 黄豆芽、豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝等，每天可吃一种。

b.奶类：推荐糖尿病患者每天早餐喝半斤牛奶，加餐时间喝一杯酸奶。如果伴有血脂紊乱者，建议选择低脂牛奶。

c.肉类： 常见的肉类包括鸡、鸭、鱼、虾、牛肉、羊肉、猪肉等，肉类脂肪含量较高，糖尿病患者要挑选脂肪含量低的。

d.蛋类：除常见的鸡蛋外，可以选择鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋等。

油脂组：包括坚果类食物和常见食用油。

a.建议糖尿病患者把食用油交换着吃，比较适合中国人炒菜的油有: 花生油、稻米油、茶籽油、非初榨橄榄油、低芥酸菜籽油。

b.糖尿病患者每天食用坚果类食物不超过25克。为了增加摄入的种类， 可以在家多备一些种类的坚果， 如花生、榛子、核桃仁、松子等。虽然坚果不可多吃， 但可以搭配着吃， 如3 粒花生米、4 颗松子、2个榛子、1个核桃。

食物适用量

可以根据1234567的基本饮食原则来吃：

a.每天1斤蔬菜(红、黄、绿、白、黑)、

b.每餐2两(100克)主食(根据体质指数和活动量适当加减)，

c.每餐3两(150克)水果(如苹果、柚子、猕猴桃)，

d.每餐4 钱(20毫升)植物油，

e.每餐5份蛋白质(1个鸡蛋、1袋奶、1两瘦肉、1两鱼、1两豆干，可以交替着吃)、

f.每餐6克盐、

g.每餐7杯水。

温馨提示：在注意饮食时，也可做一些基本的运动来助于消化，也更利于控制血糖！

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