眼下正是西瓜陆续上市的季节,一个个皮绿瓤红的西瓜,着实让人眼馋。然而,据北京市卫生监督所工作人员介绍,最近一些消费者反映,所购西瓜虽然瓤红了,籽却仍然瘪白,吃着还会觉得嘴里发酸。这种西瓜到底有何猫腻？对此,西南农业大学食品学院教授王光慈在接受《生命时报》记者采访时表示：这样的西瓜应该是催熟的,口感营养都不好,最好别吃。

　　有些瓜农为了使西瓜提早上市,在瓜长到六七成熟时便用乙烯利等植物激素进行催熟。王光慈说,使用激素催熟西瓜,会使西瓜味道发酸,品质变劣。西瓜喷施植物激素后,瓜内糖分转化功能受阻,致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉质粗,不甜也不脆,甚至含有苦味。王光慈表示,乙烯利吃多了会影响人体营养吸收,导致营养不良。对于芒果等不能自然成熟的水果,可以采用乙烯利催熟,而柿子、桃、西瓜等能自熟的水果,都不应该进行催熟。

　　因此,买瓜时可以按看mdash;mdash;闻mdash;mdash;尝mdash;mdash;存四步法来判定西瓜是否是催熟。一看：成熟的西瓜籽黑,而催熟的西瓜,尽管瓜瓤红了,可籽仍然瘪白,非常容易分辨。二闻：正常成熟的西瓜,表皮上可以闻到瓜香味,催熟瓜不仅没有香味,有的还有异味。三尝：正常成熟的瓜甜度高、口感好；而催熟的瓜发酸,几乎没有甜味。四存：正常成熟的西瓜,一般可以保存一周以上。催熟西瓜最长可以保存两天。

久久健康网(www.9939.com)小编温馨提示：想浏览更多久久健康网精彩信息请点击返回久久健康网相关资讯频道,有专业的健康专家为您的健康排忧解难。

（责任编辑：杨雅莉）

育儿之家 该篇文章地址：