饮食是贯穿人类一生的事情,它为人体提供所需的动力,提供所需的营养,维持人体的健康,所以,科学的搭配自己的饮食,对于人们来说意义重大,特别是老年朋友们,因为老年人随着年龄的增长,身体的健康状况也大不如以前,科学的搭配自己的饮食可以帮助他们维持健康的状态,有效的抵抗衰老;那么,老年人该如何科学的搭配自己的饮食呢

　　一、倡食物粗细搭配

　　因老年人胃肠功能减弱,牙齿不好,既要选择易消化的食物,以保证其消化吸收,又要注意主食加工不宜过精,以防止大量维生素、矿物质和膳食纤维丢失。粗粮和果蔬富含膳食纤维,能增加肠蠕动,可预防便秘。特别是可溶性膳食纤维,有改善血糖、血脂代谢的作用,对预防老年人多发的心脑血管病、糖尿病、癌症都有好处。

　　二、合理营养提高机体代谢能力

　　充足的维生素和多种微量元素可使各种代谢酶的功能加强。特别是维生素e、c和胡萝卜素,有强抗氧化作用,能消除惺绅寨瞀有害的自由基,防止和减少细胞受损害,有推迟衰老的作用。如油菜、蔬菜、芥菜、花菜、萝卜、红萝卜、胡萝卜、蒲公英和马铃薯等。这些蔬菜中都含有丰富的钾、各种维生素及许多矿物质。特别是香菜、荠菜和芹菜,不但能够排气通便、帮助消化和增强肠胃蠕动,还能够消除胃里的积气和腐败物质,是蔬菜中的三大护生菜。

　　三、在老年人的饮食中,海带是不可以欠缺的

　　海带也称昆布,是一种深褐色的海藻植物。海带本身的营养特丰富,不但含有大量的碘元素,而且还含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和纤维素等人体不可缺少的营养成分。老年人经常食用海带能增加人体的肠道蠕动,有效地防治老年性便秘。海带还可以降血压,治疗消化不良和排尿不畅,对老年人的祛病健身、延年益寿有很好的保健效果。

　　四、花生、芝麻、核桃是老年人补脑护脑的三大营养食品

　　花生含有儿茶素,芝麻含有维生素e,核桃含有磷、铁、锌等矿物质,对于老年人的头昏无力、记忆力衰退等症有一定的疗效,而且还能减缓老年人的大脑功能衰退。

　　在老年人的日常饮食中,补钙也是必不可少的,因为他们随着年龄的增长,骨骼内钙量流失会不断加快,所以,老人们需要多吃一些补钙的食材;在这里小编为朋友们推荐牛奶、大豆及其制品,经常食用的话,可以抑制细胞脂质的氧化,抵抗人体衰老,还可以有效预防各类骨骼疾病,好处可不少呢!

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