菌类食物很多时候常常会被人们忽略其中的营养,其实菌类食物中含有的营养有些都远远超过其他的食物,对孕妈妈的营养补充很有好处。

一、菌类食物的营养丰富。

1、菌类食物中有单糖、多糖还有双糖,这些丰富的分子多糖可以很好的提高孕妈妈的免疫能力,人们常说吃些菌菇可以有抗癌的作用。提高了孕妈妈的抵抗力,就间接的使胎宝宝获得了免疫力。

2、菌类食物里含有多于其他蔬菜食物的蛋白质,而且,通过吃些菌菇类食物补充的蛋白质还不存在高脂肪、高胆固醇的危险。

3、菌类食物所含的维生素中,水溶性的维生素b族,和维生素c都是很丰富的,还有脂溶性的维生素d含量也很高,有助于补充孕妈妈缺乏的维生素。

4、菌类所含的营养还有丰富的微量元素比如铁、锌、铜等含量都是比较多的,可以很好的补充孕妈妈微量元素不足的缺陷。

5、菌类还有可以缓解孕妈妈便秘和肥胖的食物纤维,有助于促进肠胃的蠕动,促进消化吸收。

二、菌类的清洗方法。

菌类虽然含有丰富的营养素,的那是由于很多菌类都是在泥土里生长出来的,所以比较脏,在清洗的时候可以在水里放点盐浸泡一会,或者用淘米水洗,这样比较容易将上面的泥洗掉,还有菌菇底部的泥硬蒂需要切掉,这个部分是很难洗干净的。

三、菌类的烹饪方法。

菌类食物的口感相对比较好,而且也顺滑,做菜做汤都是很好的美味佳肴。香菇肉丝汤简单又有营养,还很想。而且菌类食物晒干煲汤也是很有营养的,特别是茶树菇和香菇。（99健康网（www.99.com.cn）专稿,如需转载请注明出处。）

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