也许是因为生活水平的提高，“纤瘦”与否成为衡量身材的标准，看似“营养不良”的模特们成为众多年轻女性羡慕的对象。随着夏日的来临，新一轮的减肥热潮再次掀起，节食无疑是必修的功课，而减少脂肪摄入量更是减肥的重中之重！可是，不容忽视的是，省吃省喝、身材苗条的你却很可能会失去自身的女人味。

案例

今年28岁的王小姐为追崇时尚，寻求骨感美，节食减肥已有两年之久，只要是和脂肪有关系的食品一概不吃，每天只吃水果、蔬菜，可是越减肥越感觉情绪不对劲，皮肤越来越差，虽然是瘦了，但体形却越来越不“女人”了，最近更是连月经都不太正常了，这些不都是更年期的症状吗？有两个字在她脑海里轰隆作响———早衰？

分析

营养保健专家傅善来教授指出，这种现象是由于脂肪摄入量不足，导致身体雌激素分配不平衡引起的。人体的所有成分与其分配比例都是大自然的奇迹，脂肪自然也有它不可替代的作用，对于女人来说，脂肪是合成雌激素的原料。雌激素对女人非常重要，它是维系女性生理特征的核心物质，也是女人健康的守护神，造就女性特有的丰满体态，并提高自身抵抗力，防止细菌感染。除此之外，它还和皮肤光洁度有一定关系，有了脂肪的衬垫，皮肤才会看起来更光滑，富有弹性，谁都不会认为一块会运动的“木板”很好看。

支招

年轻女性应该多吃些豆制品，临床医学有研究证明，黄豆和豆制品中含有异黄素，具有平衡雌激素的作用，当体内雌激素太少时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太多时，黄豆或豆制品也会使它减少，具有双向调节作用。苹果、葡萄等水果中含有丰富的硼，多吃可以防止雌激素水平降低，初生的豆芽以及花粉中都含有天然激素，对补充雌激素也非常有利。此外，人的思考等一切生命活动都离不开丰富的蛋白质，所以蛋白质不但不能减，且必须保证足够，每人每天70-80克。富含蛋白质的食物，尤其是鱼，是重要的健脑食品。其余诸如虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物，优质蛋白质含量也非常高，尤其是天然营养饮品鸡精，它富含优质蛋白质和生物活性肽，不含脂肪、胆固醇，能补充天然营养，有效抗疲劳，提高脑部活力，又不用担心发胖，对于既想节食减肥又要保持充足精力的白领特别合适。纤瘦不等于美丽，为了减肥而拒绝所有脂肪更是万万不可取的。总之，在节食的同时，一定要保证适量脂肪和足够蛋白质的摄入，以满足人体的基本需要。

丽人健康

清淡山茶油有助瘦身

久坐不动的办公室白领们害怕身材局部肥胖；刚生宝宝的妈咪们害怕腰围尺寸居高不下；中年发福的阿姨们更是为了购买合身的衣服头痛不已……健康专家表示，夏季不宜进行大运动量的瘦身运动，以防脱水。要想健康地瘦身，主要应该调整饮食，以清淡为宜，增加维生素及蛋白质的摄入量，莫贪吃冷饮。

夏季选油也一样，选择诸如山茶籽油这样的健康油来烹制清淡的食品就比较适合女人们度过炎夏。精炼过的山茶籽油含油酸和亚油酸，富含维生素a、b、c、e，胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素，不饱和脂肪酸含量90%左右，能被十二指肠内分解酵素作用产生化学反应，在形成脂肪以前输送到肝脏及肌肉，分解并氧化成水分及二氧化碳，防止内脏及皮下的脂肪形成，促进健康减肥。从这个意义上讲，山茶籽油有瘦身的效用。此外，山茶籽油对孕妇产后消除小腹脂肪、恢复体形也具有良好的辅助作用。

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