烧汁鸽蛋牛肉汤

原料：牛腩300克,鸽蛋150克,荷兰豆50克,葱段、姜末各少许。

调料：烧汁2大匙、精盐适量、料酒2大匙、鸡精1/2小匙。

做法：

1.牛腩肉洗净切块,荷兰豆洗净备用。

2.将牛腩肉放入沸水中氽烫,打去浮沫捞出。

3.锅入2大匙色拉油烧热,下入牛肉、烧汁、料酒翻炒上色后,再加入葱、姜炒香,倒入8杯高汤,加入鸽蛋、精盐、鸡精炖至熟软时,下入荷兰豆续煮5分钟入味即可。

功效：此汤健脾消食、活血化瘀。

培根卷心菜汤

原料：培根200克,卷心菜150克,小番茄50克,山药50克,姜丝少许。

调料：精盐适量,鸡精1/2小匙,料酒1大匙。

做法：

1.培根切成3厘米长的片备用。

2.小番茄洗净从中间纵切两半。

3.卷心菜洗净切块,山药去皮切薄片浸于水中备用。

4.取一深锅,放入6杯清水煮滚,放入所有原料、调料煮15分钟即可。

功效：此汤益心肾、健脾胃、润燥除烦。

（责任编辑：zxwq）