市面上的饼干种类比较多,而且有面向老年群体推出的饼干品种,所以各位平时在选择这类产品时,需要注意要选择适合老人吃的饼干。饼干品种多,价格适中,储存起来方便,如果你想选择合适的饼干种类,首先要清楚常见饼干的成分。

糖饼干中使用的糖有白糖、玉米糖浆、淀粉糖浆等。它们的名称各有不同,而本质上都是糖类,对于糖尿病患者及血糖偏高的人都是应该注意少吃的。而无糖饼干使用的是不会被人体利用的各种甜味剂,它提供的能量较加糖饼干略少了一些,但并不是像有的宣传说的那样属于糖尿病患者的专用饼干,因为饼干中的面粉,在体内分解代谢后产生的仍是葡萄糖。

全麦饼干使用的面粉中含有普通面粉所没有的麸皮,而麸皮的主要成分是纤维素。相同重量的全麦饼干与普通饼干相比产生的能量会少10%左右。由于全麦饼干的口感不好,不少生产厂家会在使用的辅料中加入更多的黄油、猪油、糖等,如果全麦饼干闻起来很香,吃口很好,估计是没有少放了这些辅料,它们会提供很高的能量,所以不要以为吃全麦饼干(包括其他全麦食品)摄入的能量一定是低的,都是有利于减肥的。

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膨松剂所有的饼干都加入一定量的膨松剂,而特别松脆的华夫饼干、香葱饼干等加的膨松剂最多,而膨松剂的成分是硫酸铝,吃这种饼干容易摄入更多的铝,据研究认为,铝会促进老年性痴呆的发生和发展。

钠咸饼干含有一定量的盐,对于高血压、肾脏疾病、水肿者都是不适宜多吃的。苏打饼干的原料中还有碳酸氢钠,其中的钠与食盐的作用是一样的。老人都应该少摄入钠盐,所以不要多吃。

夹心饼干甜香酥松、细腻爽口而受到许多人的喜爱,但是其夹心成分是油脂(基本上都是植物奶油)、糖粉,再加上香料、色素,故是一种能量很高的饼干,对于想预防老年性疾病及减肥的人都是不适宜的。

介绍饼干的主要成分及特点的目的是希望大家能了解饼干的一些特点,而不是说不要吃饼干。老年人最好选择口味清淡,甜度低,不太咸、含脂肪少,产生能量低的饼干,不太松脆、较硬的饼干可能是比较理想的饼干。平时,饼干不是营养全面的食品,不宜多吃。

适合老人吃的饼干是什么样的？相信以上介绍对你有所帮助。一般大超市都有适合老年人的饼干,平时选购多多注意这方面的产品就可以了。以上几点建议希望可以助你分辨清楚,赶紧行动起来吧,不可错过好商机。

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