有了孩子以后，补钙就成了日常生活的关键词。说到补钙，我们的第一印象就是多喝骨头汤、多喝牛奶。

然而，一碗骨头汤中，钙的含量其实微乎其微，因为骨头中的钙很难融于汤水之中。

对于1岁以上宝宝来说，被称为奶品之王的奶酪，才是当之无愧的补钙良品！

因为每10公斤的牛奶才能制成1公斤奶酪，其钙含量、蛋白质及各种维生素a、d、b族、矿物质镁、磷及叶酸等营养元素，也是牛奶的10倍之多。

走进超市，琳琅满目的奶酪制品令人眼花缭乱，到底怎么选？跟着弹簧一起来看看吧~

奶酪的多重身份

凡是由牛奶浓缩发酵制成的奶制品，均为奶酪，常见的细化名称有——芝士、乳酪、干酪、起司、起士。

从大分类上来说，奶酪主要分为天然奶酪和再制奶酪。天然奶酪就是由鲜奶进行巴氏灭菌，再发酵制作而成的奶酪；而再制奶酪是以天然奶酪为主原料，加入水、稀奶油、乳化盐或其它添加剂制作而成的。

所以，再制奶酪的营养成分要远低于天然奶酪。

区分两者的方法也很简单，直接看成分表。天然奶酪一般为牛奶或巴士杀菌牛奶，部分含有发酵菌和凝乳酶；而再制奶酪则为干酪、奶酪及其他添加剂等。

宝宝多大可以吃奶酪

所有的奶酪都含有盐分，而1岁以内的宝宝肾脏发育不完全，摄入盐分会增加肾脏负担，严重可能导致肾衰竭。

此外，部分宝宝在1岁以前可能对牛奶蛋白过敏，所以1岁以下宝宝不能添加奶酪。

细心的妈妈在选购时会发现，很多奶酪的包装上会注明——适用于xx个月以上的宝宝，所以宝宝到底多大能吃奶酪，还要根据奶酪的成分表来判定。

挑选奶酪的黄金准则

1.高钙低钠

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，0.5~1岁宝宝每天仅需500mg钠，1~3岁宝宝每天仅需650mg钠。

选购奶酪时多看看成分表，钠含量超标的就可以不放进购物车了。

2.拒绝霉菌奶酪

有些奶酪为了到达特殊的口感风味，会添加各种霉菌，如白霉菌等，这种就不适合给宝宝吃啦。

3.避开奶油奶酪、奶酪布丁

这种基本上钙和蛋白质含量都比较低，反而热量和脂肪较高，经常给宝宝吃的话也不好哦~

总之，挑选奶酪时多看看成分表和包装说明即可。

奶酪虽然被称为奶品之王，但也不可以贪吃哦！奶酪中饱和脂肪酸含量较高，不能完全作为营养来源代替牛奶。

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