1

玫瑰酱鲜奶炖蛋

原料：玫瑰酱、鸡蛋清、鲜奶、柠檬汁、白糖

做法：

1、鸡蛋清和相同比例的鲜奶混合再加入白糖搅拌均匀，静置到泡沫消失后入笼蒸熟。

2、在蒸熟的鲜奶蛋上淋上柠檬汁，再均匀的淋上玫瑰酱。

3、把玫瑰酱鲜奶炖蛋放入冰箱冰镇后即可食用。

2

玫瑰酱烤虾

材料：大虾10只，玫瑰酱2大勺，奶酪粉适量，黑胡椒粉少许，盐少许

做法：

1、大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉。

2、将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上。

3、烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀。

4、将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中。

5、表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可。

3

玫瑰锅炸

原料：生鸡蛋黄4个，玫瑰酱5克，白糖150克，面粉75克，水淀粉150克，花生油1000克(约耗75克)。

做法：

1、将鸡蛋黄放入大碗内，加入面粉25克，水淀粉100克，清水300克，搅匀成糊。

2、将炒勺刷洗干净，放入少许清水，烧开后倒入鸡蛋糊，用手勺不停地搅动，炒至成粘糕状(已熟)，然后倒入抹过油的平盘中摊平，冷凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的条，滚上一层面粉。

3、勺内放入清水100克，加入白糖、玫瑰酱。烧开后，用水淀粉勾芡，成玫瑰汁。

4.另取炒勺一把，放入花生油，烧至七成热时，将软糕逐块放入油内，炸至呈金黄时捞出装盘，浇上熬好的热玫瑰汁即成。

4

玫瑰酱饼

原料：精粉500克，玫瑰酱50克，白糖200克，核桃仁75克，熟猪油200克，芝麻15克，蒸熟面粉85克，水175克。

做法：

1、先将熟面粉与白糖、核桃仁(切碎)、玫瑰酱、芝麻一并放在案上和匀，再放入熟猪油25克用手搓匀成馅。

2、将200克精粉与100克猪油和起，用手搓匀，和成油酥面。另将300克清汾倒入盆内，先加猪油75克，用手搓匀打成穗子，然后加水，揉硬扎软，制成皮面。

3、将两种面团上案揪成相同数量的20个剂子，把皮面剂子用手压扁，包上酥脆面剂子，压扁擀成长方形，卷起再用手压扁擀开，这样反复两次，最后卷进成3厘米多长的小卷，按遍，将馅包入收口，再按成圆饼形，在饼中心点一红点，放入炉里，用温火约烤10分钟即成。

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