(1)一般经麻醉的手术患者,术前必须禁食12小时以上,术后在麻醉消退后才可进食,前后一般均有12~24小时的禁食时间。因此,术后第一次进食,当以扶助脾胃,又可养血生津。可渐进蛋花汤、去油肉汤等,直至饮食恢复正常。

　　(2)术后食疗方法

　　①黑鱼汤：活黑鱼500g宰杀洗净。鱼肉切片去骨备用。清水适量,煮沸,加黄酒、葱姜未少许,放入鱼肉翻煮,约10分钟,人盐、味精调味即可。黑鱼又称乌鱼,蛋白质含量丰富,又易消化,并有利于伤口周围水肿的消退,促进伤口愈合。一般术后选用较佳。

　　②鲤鱼赤小豆汤：取一尾250g的活鲤鱼宰杀后洗净,素油煎炒后去油,加料酒焖熟,与赤小豆共煮至烂,服汤。对术后肢体肿胀,蛋白质等营养缺乏有效。

　　③其他,如术后发热者,其饮食多宜清淡,可选食如菊花、荠菜、苦瓜等清热、退热。

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　　(编辑：郭燕林)

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