夏季,生机盎然的季节,生物界一片欣欣向荣的景象,人体也处于迅速新陈代谢的状态中,是阳气最旺的季节,也是导致很多疾病高发的季节,应高度重视。

　　夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,阻碍胃肠消化,勿过饱过饥；重视健脾养胃,如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味的食物,就能清泄暑热,便可以健脾,增进食欲。另外,夏季汗多易伤阴,食酸性食物能敛汗。西红柿具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效。

　　夏季食欲减退,健脾功能较为迟钝,如果过量食肥腻之物,会伤及脾胃,影响消化吸收,有损身体健康。因此,饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕豆、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。

　　夏季饮食调配方面需注意,稀与干要适当安排。一个星期应吃三餐粗粮,以二稀一干为宜,早上吃面食、豆浆,中餐吃干饭,晚上吃粥。荤食与蔬菜配制要合理,夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,辅以荤食。肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主,辅以瘦猪肉、牛肉、鸭肉等。有关中医学专家认为,暑为夏之主气。在烈日炎炎的盛夏,经常食用一些有助于身体健康的食品,对防暑降温、祛病延年、强身健体等大有益处。

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