日本豆腐怎么做汤 美味鲜香的营养汤

育儿之家 https://yuerso.com 2019-06-21 06:16 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
1番茄日本豆腐汤材料:番茄1个,鸡蛋豆腐1个,蛋2个,葱1根,盐适量,白胡椒粉适量,香油少许...

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番茄日本豆腐汤

材料:番茄1个,鸡蛋豆腐1个,蛋2个,葱1根,盐适量,白胡椒粉适量,香油少许

做法

1、番茄切块、鸡蛋豆腐切大丁、蛋打散、葱切珠备用。

2、取一锅水或高汤,待水滚后放入番茄、鸡蛋豆腐以小火略煮,再将汤煮开后倒入蛋液便可熄火,斟酌以盐、白胡椒粉调味,加入香油及葱珠即可。

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虾仁日本豆腐汤

原料:日本豆腐三条、香菇适量、黄瓜适量、虾仁适量、玉米粒适量、姜适量、葱适量、水淀粉适量、蚝油适量

做法:

1、日本豆腐切片,香菇、黄瓜切丁。虾仁、玉米粒洗净。

2、锅里放少许油,炒香姜末和葱花。

3、倒入香菇炒均匀,倒入玉米粒炒匀。

4、倒入适量水,加入蚝油煮开。

5、豆腐放进去,不要翻动,烧开小火煮五分钟。

6、放入虾仁,煮两分钟。再放入黄瓜煮一分钟。

7、最后勾芡即可,我勾的较薄,不喜欢放很多淀粉。

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日本豆腐胡萝卜汤

用料:日本豆腐3根,胡萝卜半根,木耳 量,葱适量,料酒少许,盐,鸡汁。

做法:

1、日本豆腐、胡萝卜切片,木耳泡发洗净备用。

2、锅里放油烧热,放入日本豆腐煎至两面金黄。

3、放入胡萝卜、木耳略炒,加入料酒、盐、鸡汁调味。

4、倒入开水烧至汤变奶白色,撒上葱花出锅。

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日本豆腐鱼片汤

原料:黑鱼片,日本豆腐,食用油,菌菇,大酱,香菜,盐,淀粉,料酒

1、现杀黑鱼片,请摊主帮忙片好,提醒摊主家里有小孩子要吃的,鱼刺要处理干净。回家将鱼片清洗干净,加点点料酒和生粉浆制10分钟。

2、将鱼片焯水:烧开一锅水,倒入鱼片,看到鱼片变色立即捞出。

3、炒锅烧热,倒油,再热后倒入菌菇翻炒出水,加入一大勺大酱,炒匀,加入热开水,再加入豆腐,略煮3分钟,加入鱼片和香菜。

4、关火,调整味道,出锅。

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丝瓜日本豆腐汤

原料:丝瓜1根、日本豆腐2根、油适量、盐适量、水淀粉适量、香葱1根、姜2g、胡椒粉2g、枸杞5个

做法:

1、把日本豆腐切小段

2、丝瓜去皮切片、香葱洗净切末,姜切片、枸杞侵泡2分钟洗净。

3、热锅凉油,油热7层下姜片,爆出香味。

4、加水、加丝瓜煮开,加日本豆腐煮开。

5、加枸杞,加鸡精拌均。

6、趁沸腾慢慢调入水淀粉,边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。

7、煮开以后,加盐,加胡椒粉搅拌均匀,滴几滴香油,撒上香葱末即可。

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葱香日本豆腐

原料:日本豆腐3条、油适量、盐适量、葱少许、蚝油少许、蕃薯粉少许、酱油适量

做法:

1、取个小碗,放上一小勺蕃薯粉。放上少量的酱油或者蚝油。

2、葱少许,洗干净待用。日本豆腐剥开,待用。

3、起个油锅,把豆腐放进去,用锅铲敲碎。

4、小火,慢焖,放上少许的盐。

5、把盖子放上去,小火焖。把切好的葱花倒进去。

6、把刚才弄好的蕃薯粉浆水倒进去。搅拌搅拌,小火,可以把盖子再放上去。

7、等里面的豆腐都煮滚,放上少量的蚝油即可出锅。

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