1

鸡丝拌卷心菜

材料：煮好的鸡肉，红干辣椒，卷心菜，花椒油，味精。盐。

做法：

1.把煮好的鸡肉撕开成细丝作为备用;把卷心菜切块或者切条备用。

2.切好后的卷心菜放进锅里微微煮一下水，时间不能太长，太软不好吃的。

3.出锅后捞出来过一下冷水，等待温热的时候就可以再捞出来沥干水分了。

4.沥干水分后的卷心菜把鸡丝放进锅里一起炒热，加入一些油，红干辣椒切好后放进去一起炒香。

5.炒香后可以把油也倒在卷心菜上加入一些盐、味精和几滴花椒油即可。

2

黄瓜芹菜拌木耳

材料：黄瓜、芹菜、木耳、葱、辣椒、蒜、盐、鸡精、生抽、醋。

做法：

1.芹菜切成条，用水多煮3分钟左右。

2.黄瓜去皮切成块，备用。 洋葱切成丝，可以多放一点，提味，很好吃。

3.大蒜末、泰椒和杭椒切末，喜欢吃辣的朋友可以将泰椒换成红色的其他辣椒。

4.放入调味料搅拌均匀即可。

3

凉拌苋菜

材料：菜，生菜，橄榄油，盐，白醋，干果果仁。

做法：

1.觅菜和生菜都洗干净后用些许白醋和橄榄油一起搅拌均匀。

2.把干果和果仁放进去，如果不喜欢吃甜的可以忽略掉这一步。

3.搅拌均匀即可。

4

凉拌菜心

材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤勺，生抽1汤勺，香油1茶匙。

做法：

1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟附近至出汁。蒜提早拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲刷几遍，挤干水分。参加蒜碎，辣椒碎，醋，可依据口胃调过量生抽，香油，拌匀便可。

3.凉拌菜芯就这样做好了。

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