挑食、偏食是当前独生子女中常见的现象。孩子正处于生长发育的旺盛时期,而人体所需要的各种营养素又来源于各类食物,因此,如果孩子长期挑食、偏食就会造成营养的不平衡,而一旦营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病。所以,父母对于孩子的挑食与偏食应引起足够的重视。那么,孩子挑食、偏食的原因是什么呢？出现挑食、偏食一般与以下因素有关：1、受父母饮食习惯的影响。1-3岁是饮食习惯形成的关键时期,而孩子的饮食行为主要是模仿父母,如果父母有挑食、偏食的习惯,孩子自然就容易形成同样不良的习惯。有时候,父母不经意之中说自己不喜欢吃肥肉或菠菜,孩子也就会对这些食物不感兴趣。2、孩子的口味比较挑剔。如果父母不注意烹调的方法,不注意颜色的搭配和形状的多样化,或饮食比较单调,就很容易使孩子形成挑食、偏食的习惯。如有的父母天天给孩子吃"蒸蛋",很少换花色品种,孩子自然不爱吃。3、曾经有过不愉快的经历。如果以前吃某种食物后肚子痛或生病,或者在不愉快的情境下被迫吃了某种食物,这都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。4、借此控制父母。

有些孩子知道父母很在乎自己是否进食,很关注自己吃了多少,因此常利用挑食或偏食来要挟、控制父母,以达到某种目的。例如：你要买什么给我,我才肯吃。孩子挑食或偏食并不是一朝一夕养成的。父母一定要分析原因,有针对性地进行预防与纠正。一般来说,要从以下几点做起：1、培养孩子良好的饮食习惯。从给孩子添加辅食时就要注意：增加辅食要科学、合理、全面,使孩子对每种食物都要吃,并且要定时、定量,养成良好的习惯,为断奶打好基础。如果孩子每天吃饭都能定时、定量,时间一长,就会养成正常的饮食习惯。这样,一到吃饭的时间,孩子体内就会自动分泌消化液,产生饥饿感,吃饭时就会感到香甜了。2、讲究烹调方法,注意合理搭配。给孩子做饭,更要讲究烹调技术,尽量做到色、香、味、形俱全,以引起孩子的食欲,如除了蒸蛋外,还可以炒蛋、煎荷包蛋、做蛋糕等。不吃肥肉和蔬菜的孩子,父母可以把肉和菜剁碎后包在饺子里给孩子吃。这样可逐渐改变孩子挑食和偏食的习惯。3、注意养成孩子不吃零食的好习惯。如果孩子零食不离口,消化液不停地分泌,胃肠不停地蠕动而得不到休息,长此以往就会使消化功能紊乱,吃饭时,消化液就会供不应求,吃的食物在胃里,不能很好地被消化、吸收,孩子当然就没有食欲了。由于孩子没有食欲,必定不好好吃饭,东挑西拣,爱吃的吃得多,不爱吃的一口也不吃,渐渐地就会形成挑食、偏食的毛病。所以,千万不要使孩子养成吃零食的习惯。4、父母必须以身作则,做到不挑食、不偏食,为孩子树立良好的榜样。如果父母这也不吃、那也不吃,孩子受其潜移默化的影响,也会出现同样的情况。5、克服急躁情绪。当孩子出现挑食、偏食现象时,父母不要急躁,也不要强迫孩子进食,更不要在孩子面前表现出焦虑的情绪,或当着孩子的面将孩子的这些坏习惯和自己的焦虑告诉别人,这样容易对孩子产生不良的暗示和强化作用。6、创造良好的就餐气氛,餐桌上切忌训斥和打骂孩子。当孩子挑食、偏食时,父母不要着急,因为孩子不良习惯的纠正需要长期、持久的努力,用强迫、惩罚、哄骗等等消极的办法,不但不能解决问题,有时还会产生负面影响,所以父母必须要有耐心。另外,需要注意的是,有些孩子的挑食、偏食往往是由感冒发烧、缺铁性贫血或体内缺少铁、锌等元素造成的。因此,父母应先带孩子去医院检查、诊治,排除由疾病引起的挑食、偏食。

（责任编辑：zxwq）

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