补血的6大食物

1.黑豆

黑豆是大豆的一种，味甘，性温，归脾肾经，补肾生精生髓，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益，经常食用可以防老抗衰、增强活力。有活血化瘀，利水祛风，补肾明目的功效。

黑豆与枸杞搭配

材料：黑豆100克，大米30克，枸杞子4克，红枣6颗，盐适量。

做法：

1.将大米淘洗干净，黑豆、枸杞子、红枣洗净。

2.上述材料入锅，加入适量水，用大火煮沸。

3.改用小火煮至熟烂，加盐调味即可。

功效：滋阴活血，补肾解毒。能有效缓解眼部疲劳。

2.桂圆

桂圆自古就被医家推崇为名贵滋补佳品，桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质和多种维生素，可以改善血液循环、安神养心。有滋养补血，改善虚冷体质的作用。

桂圆与莲子搭配

材料：桂圆肉、莲子各25克，粳米100克，白糖适量。

做法：

1.将粳米淘洗干净，桂圆肉洗净，莲子用温水泡发，去掉莲心。

2.粳米、桂圆肉、莲子共同放入锅内，加水，开大火煮沸。

3.然后改用小火熬成粥，加入白糖拌匀即可。

功效：健脾益胃，补血健肤。

3.胡萝卜

胡萝卜富含的胡萝卜素、维生素对补血有益，还能促进血液循环，加快皮肤新陈代谢，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。还有降低血糖，预防癌症的功效。

胡萝卜与羊肉搭配

材料：胡萝卜300克，羊肉180克，料酒3小匙，姜片适量。

做法：

1.胡萝卜与羊肉洗净，分别切成块状。羊肉放入沸水中煮几分钟，捞起沥干。

2.锅中油热后，放入羊肉，用大火炒至颜色转白。

3.加入胡萝卜、料酒、姜片、食盐、清水1000毫升，再用大火煮开后，改用小火煮1小时后即可出锅。

功效：补虚弱，益气血。

4.菠菜

菠菜是人们公认补血效果好的蔬菜之一，其营养丰富，内含铁质、胡萝卜素，具有补血养血的功效。菠菜中含有丰富的维生素e，具有抗衰老的作用。而且菠菜还可以促进胃肠和胰腺分泌消化液，提高食物的消化吸收能力，促进消化和排毒。

菠菜与大米搭配

材料：菠菜200克，大米300克，食盐、味精各适量。

做法：

1.将菠菜择洗干净，在沸水中烫一下，切断。

2.大米淘洗干净，放入锅内，加水适量，煮至米熟时，加入菠菜熬粥，继续煮10分钟，放入盐、味精调味即可。

功效：养血润燥，适合于贫血、大便秘结及高血压患者食用。

5.红糖

红糖又名赤砂糖、墨砂糖等。其具有特殊的香甜味，历来被当成产后妇女的大补之品。红糖性温味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用。

红糖与生姜、红枣搭配

材料：红糖40克，生姜红枣各15克。

做法：

1.生姜洗净切薄片，红枣洗净去核。

2.将红糖、红枣放入锅内煮30分钟，加入生姜，再煮5分钟即可。

功效：补气养血，活血调经。

6.黑木耳

黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，入胃、大肠经。具有补脑益智、养血益胃、活血止血、润肺润肠的作用。黑木耳还能抑制真菌，增强人体免疫力，对预防癌症有一定的作用。

黑木耳与红枣搭配

材料：黑木耳25克，红枣50克，红糖适量。

做法：

1.将黑木耳浸泡发透，红枣洗净去核。

2.锅内加入适量水，放入黑木耳和红枣。

3.煮熟后加入红糖即可。

功效：清肺益气，补血养颜。

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