女人吃什么蔬菜好

紫甘蓝

　　维护皮肤健康，提高抵抗力

　　绝大部分的维生素不能通过身体合成,只能通过食物的摄取。

　　1、女人如果维生素c摄入不足,则皮肤不再白皙，精神不再饱满，还容易出血和皮肤瘀斑;

　　2、如果维生素e摄入减少皮,肤容易出现色斑，卵巢容易衰老;

　　3、当维生素a摄入不足,而当维生素a摄入不足，皮肤粗糙、视力模糊、抵抗力下降。

　　紫甘蓝富含多种维生素,如维生素c、维生素e、胡萝卜素b,维生素及花青素和膳食纤维,维护皮肤的健康和提高人体的抵抗力

　　此外，紫甘蓝能减肥防便秘,能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动

以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。

　　紫甘蓝玉米蛋炒饭

　　食材：

　　米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米(鲜)1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量

　　做法：

　　1、紫甘蓝洗净，切成丝,罐装玉米粒沥干水分，备用。

　　2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀,锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟

铲成小块后盛出。

　　3、炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下,倒入焖好的米饭，翻炒至颗粒分明，不结团。

　　4、下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒,再放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

毛豆

　　延缓衰老，维护心脏健康

　　女人如果蛋白质补充不足那么臀部容易萎缩塌陷,胸部不再挺拔，脖子出现皱纹,更不可能有光滑富有弹性的皮肤。

　　同时，随着年龄增加体内雌激素的流失,女人更年期容易提前、乳房萎缩、骨质疏松、皮肤衰老。

　　毛豆正是拯救女人的法宝。

其中富含大量的植物蛋白和植物雌激素,延缓女人衰老同时维护心血管健康、防便秘、补充维生素e等。

　　毛豆还能预防骨质疏松症。

经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。

　　卤毛豆

　　食材：

　　毛豆500g、盐适量、桂皮1块、花椒20粒、八角2个、干红辣椒20个、植物油少量、小茴香适量

　　做法：

　　1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会儿,用双手洗干净后漂水。

　　2、沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，容易入味儿。

　　3、锅中上入适量的水烧开,加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟。

　　4、待闻到香味，再往锅里滴几滴食用油,加入适量的盐，最后倒入准备好的毛豆煮开后,继续用中火保持沸腾,直把毛豆煮到自己喜欢的程度，关火，浸泡几个小时即可。

海带

　　改善贫血，促进肠道排毒

　　女性更容易发生贫血。当贫血发生之后,往往会出现头晕失眠、多梦、心悸、呼吸加快、皮肤苍白、暗淡和粗糙等现象，同时抵抗力也会下降。

　　海带作为海藻类蔬菜富含大量的矿物质,不仅仅起到补钙、碘的作用

其中的铁元素还可以改善贫血;同时海带中的膳食纤维,有助于女性的减肥和肠道排毒。

　　以药用功效来说，海带属于凉性食物,对于去热有帮助;吃海带还能够降血脂、降血糖、提高身体免疫力,对抗凝血、抗氧化也有很好的帮助。

　　黄豆海带汤

　　食材：

　　黄豆、海带、盐、生抽

　　做法：

　　1、海带洗净切块，黄豆浸泡半天。

　　2、黄豆捞起沥水，倒入干锅中翻炒一分钟左右。

　　3、放入海带，生抽沿着锅边放入，起香味。

　　4、翻炒一会儿后，所有食材倒入炖锅中，加水炖煮。

　　5、黄豆软烂之后，就可以加盐起锅了。

　　附：如果你有其他喜欢的食材，例如豆腐、葫芦瓜等等，都可以搭配到海带汤里。

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