黄瓜虾丸汤

参考年龄：12个月+

tpis：辅食小贴士

虾中含有丰富的蛋白质和钾、碘、镁、磷等矿物质，蛋白质含量是鱼、鸡蛋、牛奶的好几倍，除此之外，虾肉中还含有卵磷脂，有助于宝宝的大脑发育。黄瓜口感脆嫩，汁多味甘，有清热利尿的功效，但是宝宝不能生吃黄瓜哦！

有些宝宝会对虾过敏，第一次添加时要少量添加，观察3天，如果宝宝无过敏现象，才可以正式添加哦。

很多妈妈在制作虾丸时，都会有加入料酒去腥的习惯，但如果给2岁以下宝宝食用，最好不要添加料酒哦。

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食材准备

虾肉也可以用鱼肉代替

同样富含蛋白质

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叮叮叮~当当当~

step1：黄瓜去皮，切丝。

step2：取一个鸡蛋，蛋清分离。

step3：虾去头去尾、剥壳，挑去虾线。鲜虾放冰箱冷冻5分钟，处理会更方便哦

step4：虾肉切碎，剁成泥。

step5：虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。

step6：顺时针搅拌，搅拌均匀即可。

step7：煮开一锅水，用小勺子将虾泥舀入沸水中。

step8：用中火煮5分钟左右。

step9：虾丸煮至变粉色，浮出水面后再稍煮一会儿，即可捞出。

step10：放入冷水中，增加一些弹性。虾丸过冷水后，放入冰箱保存，随取随吃

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黄瓜虾丸汤

用剩下的蛋黄，做一款简单的黄瓜虾丸汤

step11：重新烧开一锅水，先加入蛋黄，蛋黄煮至凝固后，加入虾丸和黄瓜。

step12：小火焖煮3分钟左右即可。

1：鲜虾提前放入冰箱冷冻5分钟，处理起来会更方便哦。

2：虾泥最好顺时针搅拌，这样上劲比较快，煮出来的虾丸比较q弹。

3：虾泥要水开后入锅，这样虾球就能马上成形了 。妈妈们快快学起来吧，学会了可要分享给大家哦！

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