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密封保存

密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。

2

通风干燥处保存

密封好的柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。

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阴凉低温处保存

柿饼要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。或者放冰箱保存也是可以的，前提是密封好的柿饼，以免柿饼在冰箱中受潮变质。

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