油烟是大家在做饭时必须接触到的有害物质,虽然现代很多家庭都有吸油烟机,但还是不能为人阻挡全部的伤害。油烟就是女人杀手,很多女人年纪轻轻就成黄脸婆,有一部分原因就是因为厨房油烟。而且油烟对人的伤害不亚于吸烟对人的危害。下面小编为大家介绍。

　　大量研究表明,长期暴露于油烟环境中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者,还会引发多种突变病症。因此,绝不能忽视油烟对身体的危害。

　　研究表明,普通家庭的烹饪过程中,油烟中多环芳烃的浓度相当于在一间通风不畅的办公室6小时内燃烧96支香烟,虽然油烟中的多环芳烃毒性不如直接燃烧的香烟烟气,但由于其溶解在可吸入液滴里,能更深入到人的呼吸系统而使致癌风险倍增,这也说明了为何吸烟不多的家庭主妇患肺癌的几率较高。此外,油烟中的多环芳烃类物质,还会引发子宫颈肿瘤等妇科疾病,已成为厨房无形杀手之一。

　　年北京的健康调查结果显示,癌症是北京人死亡的第一大凶手,而肺癌是所有癌症当中发病率最高的。尤其是近年来女性肺癌在我国的死亡率和发病率不断上升,引起人们的广泛关注。大部分女性肺癌患者不吸烟,因此被动吸烟和室内空气污染,尤其是烹饪时产生的油烟被认为是女性肺癌的重要危险因素,并已被国内外大量研究所证实。

　　有严重的致癌物非常多,可深入到人的呼吸系统中,对女人造成子宫肌瘤等妇科疾病,严重时还会致癌,这种危害绝对不亚于吸烟对人的危害。所以女性朋友们在厨房做饭时一定要避免与油烟接触,多用吸油烟机,尽量用蒸或者煮的烹饪方式,这样还能保全食物的营养成分。

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