大家每天都会接触到各种各样的食用油,适量的植物油有利于大家的身体健康,预防多种疾病,但是油毕竟含有脂肪,不利于人体健康。但是现代很多人聚餐时都是大鱼大肉,稍微清淡点的饭菜就吃不下去,这种现象令人堪忧。下面小编为大家介绍。

　　脂肪是人体能量的重要来源之一,并可提供必需脂肪酸,有利于脂溶性维生素的消化吸收。但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示,我国城乡居民平均每天摄入烹调油42g,远高于1997年《中国居民膳食指南》的推荐量25g。每天食盐平均摄入量为12g,是世界卫生组织建议值的2.4倍,同时相关慢性疾病患病率迅速增加。食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。

　　为此,建议我国居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯,即膳食不要太油腻,不要太咸,不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g。

　　享调油是提供人们所需脂肪的重要来源,包括植物油和动物油。动物油含脂肪90%左右,还含有胆固醇。植物油一般含脂肪99%以上,不含胆固醇,是我国居民维生素e的首要来源。

　　脂肪是人体的重要组成成分,一个健康成人体重的14%～19%是脂肪组织。它保护着我们身体的所有脏器,皮下脂肪组织还能维持体温的恒定。脂类还是构成大脑、神经系统的主要成分,并和人类的生育能力有重要关系。脂溶性维生素a、d、e、k的吸收利用也离不开脂肪。

　　享调油是提供能量的主要来源之一,同时也是必需脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的主要来源。

　　经烹调油烹制的食物不仅由生变熟,改善口味,还能促进食欲和增加饱腹感。所以,烹调油是日常饮食不可缺少的食物之一。

　　一般大鱼大肉,爱吃荤腥油腻的人都不怎么健康,而且身材都很肥胖。现代我国居民平均摄入的每日油量和盐量都远高于标准水平,还有一些烟熏油炸食物正在危害大家的身体健康,所以现代心血管疾病如此猖狂。大家一定要改变自己的饮食方式,少点油,少点盐,身体更健康。

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