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中餐厅张亮做的香煎红肠怎么做

1、将香肠从中间竖着对半划开，并且在香肠上打花边。

2、将香肠放入油锅中香煎。

3、一面煎好后翻面继续煎。

4、加入香葱后继续煎一会儿。

5、煎好后装盘即可。

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香煎红肠的另一种做法

1、烧一锅开水，水滚开后把香肠放进去煮3分钟左右。如果买的香肠特别粗，可以煮5分钟。注意，是水开了再放香肠。不用加盖子。

2、不粘锅，热锅后放一点点油，用中小火，把香肠排列放进去煎第一面。

3、筷子夹起来，看到香肠靠锅底的那一面有出现焦黄，就整体给所有香肠依次翻身，给另外一面继续煎。

4、背部也要煎一煎，妥妥地会熟。

5、剪好后摆盘即可。

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