荷兰豆肉片汤

原料：猪肉300克,荷兰豆100克,豆腐1/2块,胡萝卜1根,洋葱1/2个。

调料：番茄酱1大匙,酱油1小匙,精盐适量,鸡精1/2小匙。

做法：

1.猪肉洗净切片,荷兰豆洗净备用。

2.胡萝卜切长条片,洋葱去皮切条。

3.将豆腐放入盐水中浸泡10分钟,取出切块。

4.锅中加2大匙色拉油烧热,下猪肉片、酱油、番茄酱炒至上色,倒入清水8杯煮沸,再下入其他原料,加精盐、鸡精煮至入味即可。

功效：此汤和中下气、益脾胃。

卤肉年糕汤

原料：年糕300克,鸡蛋2个,卤牛肉150克,芹菜2根。

调料：精盐适量,鸡精1/2小匙。

做法：

1.年糕放入冷水浸泡至软切片,芹菜去老叶放入沸水汆烫捞出冲凉切段。

2.将卤牛肉顺丝撕成长条。

3.将煎锅烧热,打入鸡蛋,两面煎熟,煎成蛋饼备用。

4.取一深锅,倒入8杯牛骨清汤,放入所有原料煮至年糕浮于汤面,加入精盐、鸡精调匀,盛入汤碗中,放入蛋饼即可。

功效：此汤和中下气、益脾胃。

红糟猪肉汤

原料：猪腱肉400克,蜜柚2个,胡萝卜2根,西兰花30克,洋葱丁少许。

调料：红糟酱2大匙,精盐适量,鸡精1/2小匙,白糖少许。

做法：

1.猪腱肉洗净切块,蜜柚剥皮切块。

2.胡萝卜去皮切段,西兰花洗净切小朵备用。

3.锅入2大匙色拉油烧热,下入洋葱丁、红糟酱、猪腱肉翻炒上色,倒入适量开水,再加入其他原料、精盐、鸡精、白糖煮30分钟即可。

功效：此汤滋阴润燥、补中益气、滋养脾胃。

（责任编辑：zxwq）