红枣是人们食疗养生中时常用到的食材,可是你知道吗？红枣根据吃法的不同,养生的功效也有不同的侧重。

　　红枣煮粥,养血补肝。南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家郭海英教授介绍,按照中医食疗养生理论,春季食疗养生一定要重视养肝,而用红枣煮粥就是养肝的一个好办法。将红枣与百合煮粥,适合晚餐时食用,不但有助于养血补肝,还能改善睡眠质量。

　　红枣泡茶,健脾暖胃。郭海英介绍,枣性甘、温,入脾、胃经。《珍珠囊》中记载枣能温胃。大家不妨试试红枣泡茶：选用党参15mdash;30克,大枣5mdash;10枚,一起煎汤代茶饮用。也可以加入陈皮2mdash;3克以调胃气。

　　红枣蒸食,强身除烦。汉末中药学著作《名医别录》中记载枣能补中益气,强力,除烦闷。将红枣洗净,用清水浸泡约2小时后,剔去枣核,与泡发好的黑木耳一起,加适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成蒸枣。每日早、晚餐后各服一次,尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用,但是要注意痰湿及积滞者不宜多食。

编辑：李帅

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