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做法一

材料：蛋黄2个，牛奶220克，白糖少许，自己喜欢的水果或者果汁(要是喜欢原味的不加也是可以的)

做法

1、蛋黄加入糖，搅拌均匀。

2、有水果的把汁榨出来，有果汁的把果汁倒进碗里，加入白糖，不加水果的省略此步骤。

3、把调好的果汁加入牛奶，搅拌均匀成果汁奶，没有的直接把牛奶倒进碗里，加入糖。

4、把果汁奶或牛奶倒进锅里，开到小火，大约20秒的时候把第一步调好的鸡蛋黄倒进果汁奶或牛奶里，搅拌均匀。注意：不要等着开锅，把鸡蛋倒进去之后，搅拌5秒，直接倒进碗里(开锅的时候鸡蛋就凝固了，成为一块块的了，所以搅拌之后就不能开锅)

5、把碗放进冰箱里，或是很凉很凉的冰块、冰水里。每隔1个小时搅拌一次，大约3个小时就可以了，早点也是可以的。

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做法二

材料：蛋奶浆1份量(2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶)，250毫升鲜奶油，草莓一小杯(10颗左右)，白糖适量

做法：

1、草莓切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状(我通常搅拌的时间稍微短一点，可以保留一些碎果肉粒，吃的时候会有果肉的感觉，非常好)。

2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

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做法三

材料：蛋奶浆1份量( 2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶)，250毫升鲜奶油，芒果2个。

过程：

1、芒果切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状。

2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。

3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。

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做法四

材料：蛋黄2个、鲜奶150g 、糖80~100g、玉米粉20g、鲜奶油200g、红色火龙果300g

做法

1、蛋黄2个，鲜奶150g,糖80~100g,玉米粉20g ，搅拌均匀。以中小火不断搅拌加热至浓稠熄火。隔冰水冷却，放冰箱冰凉。

2、搅拌杯皿(或果汁机)，倒入鲜奶油200g,冷冻火龙果丁300g,冷藏的蛋黄鲜奶液…用搅拌棒搅打至泥状。

3、将果泥倒入启动中的冰淇淋机25分钟，倒入器皿冷冻5~6小时。

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做法五

材料：蛋黄3个、鲜奶150g、 二号砂糖60g、鲜奶油250g、百香果酱120g、柠檬1个

做法：

1、蛋黄57g，鲜奶150g，二号砂糖60g……搅拌均匀，以瓦斯用小火不断搅拌(才不会结块)，煮至浓稠熄火。

2、隔水冰凉，放入冰箱冷藏。

3、果汁机：倒入鲜奶油250g,百香果酱120g,柠檬汁25g……开启按钮90秒。

4、将以上二者混合搅拌均匀。

5、放冰箱冰凉再放入冰淇淋机20分钟。

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