食品安全已经成了很多人担心的事情。在日常中,猪肉是我们比较常吃的一种肉,而猪肉的挑选就成了很大的难题,因为很多黑心商家总是想方设法将病死猪肉充健康猪肉,来牟取暴利。今天小编就教大家几招,辨出病死猪肉,买到放心健康肉。#hzh_woman{display:none;}外观鉴别新鲜猪肉表面有一层微干的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明。次鲜猪肉表面呈暗灰色,无光泽,切断面色泽稍逊于新鲜猪肉,有黏性,肉汁混浊。病死猪的放血刀线平滑,无血液浸润区;健康猪放血刀口粗糙,刀面外翻,刀口周围有深达0.5～1厘米左右的血液浸润。病死猪的脂肪呈粉红色;健康猪呈白色或浅白色。病死猪肉切面暗紫色,平切面有淡黄色或粉红色液体;健康猪肉切面有光泽,棕色或粉红色,无任何液体流出。病死猪淋巴结肿大或萎缩,呈灰紫色;健康猪淋巴结呈粉红色。病死猪因放血不全,血管外残留血呈紫红色,可有气泡;健康猪放血良好,血管中残留极少。气味鉴别新鲜猪肉气味正常;次鲜猪肉表面能嗅到轻微氨味、酸味或酸霉味,但在肉的深层没有这些气味。变质猪肉无论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。弹性鉴别新鲜猪肉用手指压凹陷后会立即复原,肉面无黏液感。变质猪肉指压后凹陷不能复原,有时手指还能把肉刺穿,手摸有明显黏液感。最受欢迎女性热文情侣睡姿测试女人内裤多脏她有3个乳房床上禁做5事下半身的敌人房事后女人怎样做私处保养？女人一生至少要有三个男人丑！漂亮女星胸部杯具下垂男人为什么迷恋女人的胸部？女性不穿胸罩的n条理由月经期间发生性行为会怀孕吗？（实习编辑：温桂娣）

（责任编辑：zxwq）

这篇内容就是由育儿之家 小编为各位整理 原文链接：