影响宝宝大脑发育的食物

宝妈宝爸们，你们知道吗？

给宝宝添加某些食物，可是会影响到他们的智力发育哦！

快点来看看都是哪些食物吧！

01

含铅食物

铅是杀害脑细胞的重要杀手，食物中的铅含量过高，会损害脑细胞从而导致智力低下。

爆米花、皮蛋中的铅含量较高，此外，一些罐头类食物也会有较高含量的铅。

平时可以选择性地吃一些排铅食物：

1、虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。

2、牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。

3、豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。

4、茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。

5、胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。

6、大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。

7、牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。

8、动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。

9、维生素——多吃富含维生素c 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素c 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素c ;对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。

02

含糖精较多的食物

糖精是一种化学制品，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。

制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。它们在人体中长期存留、积累，不同程度地影响着人体的健康。

而糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。

相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。

家长在给宝宝挑选零食时，要注意产品成分。

03

含铝食物

人体中每天摄入的铝含量不应该超过60毫克，摄入过多含铝食物，会导致记忆力下降。以下食物含铝比较多，家长在选择的时候要慎重。

1、海蜇

凉拌海蜇是一道非常常见的夏日凉菜，但是海蜇在加工过程中需要加入明矾，一般被称为“三矾二水”工艺，比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味，但太多的明矾会造成铝残留过高，有些不良商家会将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售。

油条是我国的传统食物，炸油条时放入明矾是为了让油条膨胀的更好，吃起来松脆，但也导致含铝过多，对健康不利，因而不建议儿童食用。虽然如今很多商贩宣称没有添加明矾，但只要是膨胀得比较大的油条，多半都含有明矾。

3、麻花

麻花跟油条类似，也用添加明矾做发泡剂，让麻花更加膨胀，吃起来更松脆。当然也有不含明矾的麻花，但鉴于麻花属油炸食品，反复沸腾的油会产生苯并芘，苯并芘为致癌物质，因而不建议儿童食用。

4、粉条、粉丝等

粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉类食品在制作时常会加入明矾，主要作用是使成品在烹煮时有韧性，不易被煮烂，也就是常说的筋道，口感好。不过，用绿豆淀粉做的粉丝是不加或少加明矾的，加明矾多的通常是薯粉粉丝。

04

含过氧脂质的食物

长时间暴晒于太阳下的食物，或者油温在200℃以上的煎炸类食品食物，如烧鹅、烤鸭、熏鱼等，含有较多的过氧脂质。

宝宝如果摄入过多的过氧脂质，会损伤体内的某些代谢酶，从而影响智力。

05

过量白糖

白糖属于酸性食物，如果宝宝长期过量食用白糖，易使孩子形成酸性体质和酸性脑，严重影响孩子的智力发展。

06

腌制食物

奶奶们喜欢腌制各种食物，比如咸白菜、咸豆角、咸鱼干等。腌制食物虽然方便好吃，但含盐量较高，易损伤脑部动脉血管，造成脑细胞的缺血缺氧，影响宝宝的记忆力与智力。

为了宝宝的健康成长，家长们，应尽量少给宝宝吃以上6种食物。

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