栗子鸡煲

【主料】仔乌鸡一只(约1mg),鲜栗子200g。

【辅料】食盐5g。

【烹饪与服法】①宰杀活乌鸡,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净,共入沙锅或不锈钢锅中;②注入清水淹没乌鸡,大火烧沸,改用小火炖至骨酥肉烂,加食盐调味,趁热分次佐餐,吃鸡肉、栗子和饮鸡汤。

【功效】滋阴润燥,解毒除热,养血行气,补精填髓。用于产后气血两虚,强壮身体,促进子宫黏膜的修复,从而达到正常的生理功能。

乌鸡蘑菇煲

【主料】仔乌鸡1只(约500g),鲜蘑菇250g。

【辅料】食盐5g。

【烹饪与服法】①宰杀活乌鸡,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳后用清水洗净备用;鲜蘑菇清水洗净,共放入沙锅或不锈钢锅中;②注入清水淹没全鸡,大火烧沸后,改为小火炖2小时,取出药纱包,并在锅口上方用开水冲淋一下弃之;③冲淋水和原鸡汤(再)共沸至骨酥肉烂,加盐调味。趁热分次或佐餐吃鸡肉、蘑菇和饮鸡汤。

【功效】养血滋阴,补精填髓,安神。用于产后气血两虚及各种原因引起的睡眠不好,提高乳汁营养。

（责任编辑：zxwq）