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面条菜开花能吃吗

面条菜开花能吃，不过要选鲜嫩的叶子，最好是在初期较细嫩时候食用，口感会更佳。

面条菜含有含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、矿物质钙还有人体所需微量元素钠、磷、铁、钾、硒、镁等营养成分，全草及嫩茎叶可入药，有润肺止咳、凉血止血功效，面条菜食用方法很多,可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒,还可以做汤、拌馅。

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面条菜怎么做好吃

蒸面条菜

材料：面条菜、面粉、花生油、盐、蒜、醋、生抽、香油。

做法：

1、面条菜清洗净,均匀的铺在容量上。

2、倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳)。

3、撒面粉在面条菜上,抓匀,入锅冷水上汽蒸5分钟。

4、将蒜捣碎。在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽。

5、蒸好的面条菜沾料食用即可。

面条菜猪肉水饺

原料：猪五花肉350克，面条菜500克，面粉600g、花生油30ml，食盐2克，酱油20ml，味精2克，葱末10克，姜末5克，料酒15ml，甜面酱30克，胡椒粉2克，芝麻油5ml。

做法：

1、面粉用冷水和成面团后饧20分钟，面条菜洗净沥干后切碎末，猪五花肉切成细小的肉丁。

2、在肉丁里加料酒、酱油和甜面酱调匀，再把面条菜用盐抓匀，放入肉丁里。

3、接着放花生油、胡椒粉、味精和香油调匀即成馅料。

4、将面团分成小剂子再擀成饺子皮，包入面条菜馅料下锅煮熟就行了。

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吃面条菜的注意事项

1、不要挑选开花的面条菜，选择没有开花的。开花的是变老的，不要选。

2、吃之前，哪怕是凉拌也要用开水烫一下，去除草酸。

3、野菜可不要贪吃。野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因。

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