久久健康网编辑按：最近香港有个8个月大的宝宝由于吃了妈妈煮的苋菜粥而紧急进院急救,3天才脱离危险。蔬菜的营养效果较高,但有些蔬菜对于大人们来说很平常,但对于年龄了幼小的宝宝就有害健康了。

　　小宝宝别吃4种青菜

　　苋菜

　　苋菜含有比较高的硝酸盐,小宝宝嘴里有比较多的菌,如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多,容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐,所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险,从而得蓝血病。

　　这些细菌本来对宝宝没有危害,是有助于宝宝消化的,因为宝宝胃液的酸性还太低了,很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象 因为大人的口腔没有这些菌,并且胃液的酸性较高。

　　甜菜头、菠菜、花椰菜

　　除了苋菜,像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等,这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。

　　小宝宝吃什么青菜好

　　小宝宝可以适当吃一些小白菜,番茄,地瓜叶等正性的蔬菜,但因小宝宝的肠胃消化还比较脆弱,可以尝试把蔬菜做成蔬果汁的形式,给宝宝饮用,让宝宝补充适当的营养。

　　小白菜汁

　　食谱原料：小白菜

　　制作方法：

　　1.小白菜洗净,切段。

　　2.锅中倒入三碗水烧开,放入小白菜段,焖煮三分钟后熄火。

　　3.将青菜捞出,待温后即可食用。

　　健康提示：小白菜含钙量高,是防治维生素d缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。

　　番茄汁

　　食谱原料：西红柿1个。

　　辅料：蜂蜜少许。

　　制作方法：

　　1、把西红柿洗干净,用热水烫后去皮。

　　2、再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中,再加入少许的蜂蜜调匀,即可食用。

　　健康提示：番茄是富含维生素的蔬果之一,蜂蜜则是含有大量的维生素e,两者都有美容养颜的功效,而且,番茄汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命c不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。

　　地瓜叶汁

　　食谱原料：地瓜叶1把(约半斤)、果糖2大匙、冷开水2杯

　　制作方法：

　　1、地瓜叶去梗,洗净叶片备用。

　　2、将地瓜叶和开水放入调理杯中搅打,可先用瞬动搅打1-2次,再开始以1段速搅打,陆续切换至2、3段速(亦可视情况切换至4、5段速),搅打均匀,最后饮用时加果糖调味即可。

　　健康提示：热量低,可维持头发、皮肤、呼吸道及消化道的上皮组织健康,并保护视力。能促进小儿胃肠蠕动、预防便秘。

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